Bière pasteurisée : comment Napoléon et Pasteur ont révolutionné la bière
La pasteurisation, tout le monde connaît. Et nos raccourcis mentaux ont souvent tendance à l’associer aux produits laitiers. Mais savez-vous que les bières aussi peuvent être pasteurisées ? C’est même un passage obligé dans le brassage des bières industrielles ! Il est temps de faire la lumière sur la bière pasteurisée, du prodigieux bond en […]
Les nouvelles Heineken aux levures sauvages sont-elles des bières artisanales ?
Heineken, une bière qui rime avec un barbecue au soleil, déménagement, partie de pétanque. Une recette inchangée depuis 1886, souvent nos premiers émois alcoolisés, que nous avons tous bien vite délaissée lorsque nos papilles ont découvert la craft beer. Oui, mais voilà. En 2018, Heineken décide de se réveiller, et de donner un gros coup de […]
Heineken et la bière artisanale : rachat de Lagunitas
Lagunitas est le 5ème plus gros brasseur artisanal en volume aux États-Unis. Ce n’est pas pour rien qu’Heineken vient de racheter 50% des parts de la société.
La WOBO, une bouteille Heineken, a faillit changer le monde
Vous n’avez peut-être jamais entendu parler d’Alfred « Freddy » Heineken, mais il a faillit changer le monde avec la WOBO. Explication.
