Notre American Amber Ale : de recette prototype à bière médaillée d’Or !
Notre American Amber Ale, la Ale Pas d’Chinook, vient de recevoir une Médaille d’Or au Concours Général Agricole du Salon de l’Agriculture 2019 ! L’occasion rêvée pour vous retracez son incroyable histoire, de Draft expérimentale à bière ambrée médaillée de notre gamme.
Bitter Ale : c’est quand même pas l’amer à boire !
Bitter, en dehors d’être le mot anglais pour désigner quelque chose d’amer, est également un type de bière bien spécifique. Partons à la rencontre de ce style on-ne-peut-plus British, son profil gustatif, ses déclinaisons et sont étonnante façon de le servir dans les règles de l’art…
3 nouvelles recettes de notre brasserie expérimentale au banc d’essai
Vous le savez, notre brasserie expérimentale et artisanale, c’est une sorte de laboratoire. Un endroit où prennent vie les recettes les plus folles, les associations les plus osées, grâce à l’imagination d’Etienne et Nicolas. D’une Draft de 50L à une recette qui fera partie de notre gamme tout au long de l’année et glanera plusieurs […]
On vous dit tout sur l’utilisation du houblon dans la bière
Le houblon, clairement, c’est bon. On ne se le répètera jamais assez. Mais à force d’en déguster sous forme liquide, on en oublierait presque ses nombreuses vertus. Avec plus de 200 variétés et de nouvelles constamment créées pour répondre aux envies les plus folles des brasseurs et des consommateurs, le houblon est une source d’inspiration […]
