Bières Blue Coast, pour se faire mousser sur la Côte d’Azur !
Les bières Blue Coast incarnent de l’art de vivre de la Côte d’Azur : qualité, sens du goût, raffinement, détente, partage et plaisir. Fondée en 2017, la brasserie Blue Coast est rapidement devenue LA référence bière locale en région niçoise. Chez Une Petite Mousse, nous avons nous aussi eu le coup de cœur pour ces […]
Les tendances bière 2024
Alors que 2023 tire sa révérence avec son lot de très belles découvertes, il est temps de céder à notre insatiable curiosité et nous pencher sur demain. Nous avons tâché de répondre à la question des tendances bière 2024 avec l’aide précieuse de notre zythologue. Montez à bord, on vous emmène avec nous dans le […]
Magret de canard aux cerises et bière kriek : la recette
Nous poursuivons notre série de recettes bière salées, sucrées, à boire ou à manger, avec une belle recette de canard aux cerises pour les fêtes de fin d’année. Une préparation facile, rapide, originale et savoureuse où la bière parfume la viande de délicates notes florales. Notre recette de canard bière kriek et compotée de cerises […]
Cadeau Saint Valentin homme : le guide ultime pour viser juste !
La Saint Valentin approche à grands pas et vous êtes toujours à court d’idées pour gâter votre âme sœur ? Pas de panique car vous vous trouvez devant le guide ultime pour dénicher le cadeau qui fera fondre son cœur le 14 février. Que ce soit pour un grand romantique, un geek, un esthète ou […]
Notre recette de glace bière brune-chocolat sans sorbetière
Cet été sera chaud, ce n’est une nouvelle pour personne. Alors pourquoi ne pas essayer de nouvelles recettes rafraichissantes, comme de faire vos propres batons de glace à la bière ?
Bière et cidre, l’union de tous les possibles
La bière et le cidre sont deux boissons résolument en vogue. Loin de s’opposer dans une féroce course à la favorite, elles avancent plutôt l’une à côté de l’autre, ayant chacune des profils bien différents, fortifiés de beaux atouts intrinsèques pour séduire les dégustateurs. Mais surtout, et c’est ce qui nous intéresse ici, bière et […]
Tendance bière 2023 : que nous réserve le marché de la bière en France cette année ?
2023 sera pétillante et houblonnée à n’en point douter ! Et bonne nouvelle pour cette entrée en matière, la version artisanale de la boisson maltée n’a de cesse de séduire de nouveaux consommateurs qui délaissent petit à petit son pendant industriel. Mais plus concrètement, quelles sont les tendances bière 2023 qui se profilent en France […]
Stone Brewing : pierre angulaire de la révolution craft aux US
Stone brewing a été fondée dans les 90’s, sur la côte californienne, alors en pleine révolution craft. Las de la bière industrielle ennuyeuse et insipide, les deux fondateurs de Stone entendent répondre eux aussi à cet appel en faveur de la bonne bière. Leur positionnement est simple : Stone ne fera pas partie du problème […]
Brussels Beer Project donne une nouvelle définition à la bière belge
En l’espace de quelques années, Brussels Beer Project a su donner une toute nouvelle définition à la bière belge ! Les fondateurs de cette brasserie artisanale de renommée européenne ont su surfer avec brio la vague craft des années 2010. Curiosité, ouverture, engagements environnementaux et humains… La fraîcheur de leur positionnement a permis de casser […]
Houblon Nelson-Sauvin : figure de proue des houblons de Nouvelle-Zélande
Le houblon Nelson-Sauvin est parmi les ingrédients de brassage les plus en vogue du moment. Particulièrement apprécié pour ses notes aromatiques de raisin sauvignon blanc, il est très couru des brasseurs et amateurs de bières artisanales pointues. Une variété emblématique, mais qui ne peut être dissociée de la grande famille des houblons néo-zélandais dont il […]
Ribella, brasserie insulaire rebelle et autonome
Bienvenue chez Ribella, la plus indépendante des brasseries corses ! Bien plus qu’un lieu dédié au brassage, la brasserie Ribella est animée d’une indéfectible volonté d’autonomie qui la conduit sur les chemins d’exploration les plus fertiles, durables, et riches de sens. Nous sommes partis au coeur de la Conca d’Oro, au milieu des vignes, à […]
Bière corse : une montagne de bières artisanales
La bière en Corse fait partie intégrante du patrimoine culinaire de l’île. À l’instar du flan aux châtaignes, des cannellonis au brocciu, du veau aux olives ou du figatellu grillé, la bière s’enracine dans les entrailles du territoire corse, s’indépendantise et s’enivre de ses parfums intrinsèques. Le virage craft entrepris en Europe il y a […]
