Bière et science, Biérologie
Bière pasteurisée : comment Napoléon et Pasteur ont révolutionné la bière
La pasteurisation, tout le monde connaît, et l’associe souvent au lait. Mais savez-vous que les bières aussi peuvent être…
18 juin 2019-
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Bière et science, BiérologieCanette de bière ou bouteille : quel est le meilleur contenant ?
L’une est conspuée par le grand public mais défendue corps et âmes par les beer-geek. L’autre revêt plusieurs couleurs…
4 juin 2019 -
Bière et science, BiérologieBière au pain : qui était là le premier ? Plongée aux origines de la bière
La bière au pain, rendue célèbre par le Brussels Beer Project, est une histoire qui dure depuis des millénaires. Mélanie et…
10 mai 2019 -
Bière et science, BiérologieBière et eau, vrai ou faux ? On vous dit toute la vérité sur le rôle de l’eau dans la bière
L’alcool, c’est de l’eau, comme le dit si bien le chanteur Camro dans son tube entêtant de 2015. Maintenant…
2 mai 2019 -
Bière et scienceDécouvrez notre laboratoire bière, où les petites mousses sont passées au microscope
Nous sommes très fiers de vous présenter notre laboratoire de la bière bière : un lieu où toutes les…
26 mars 2019 -
Bière et science, BiérologieLes nouvelles Heineken aux levures sauvages sont-elles des bières artisanales ?
Heineken, une bière qui rime avec un barbecue au soleil, un déménagement, voire une pétanque. Une recette inchangée depuis…
17 décembre 2018