Bière à la truffe ou à la goyave : notre brasserie ne connaît pas de limites.
La brasserie Une Petite Mousse, lancée en janvier 2017 et déjà médaillée 7 fois (à Barcelone, Nancy, Paris et Bruxelles), a toujours eu pour mot d’ordre l’expérimentation. Pensée comme un laboratoire où Etienne et Nicolas peuvent laisser libre cours à leur imagination, notre fabrique de bière artisanale a les mots prototype et expérimentale dans son ADN.
Houblonnades 2018 : Une Petite Mousse se balade en terres dijonnaises
Haaaa, les Houblonnades de Dijon. Après deux éditions couronnées de succès, la Confrérie des chevaliers de Gambrinus était bien décidée à remettre le couvert pour une troisième croisade. Jamais deux sans trois comme on dit. Et si les suites de films populaires en trois exemplaires sont généralement de mauvaise facture (exception faite de Die Hard […]
Barley Wine, Barrel Aged : quand la bière a la gueule de bois…
Bière Barley Wine. Bières Barrel Aged. Des mots qui sont sur toutes les bouches (et étiquettes) en ce moment dans le monde de la bière artisanale ! Alcool fort et petites mousses se font de plus en plus les yeux doux : il est temps de découvrir en détail ce qui se cache derrière ces termes qui […]
Quand l’agriculture biologique fait les yeux doux à la bière
Bière artisanale oui… mais agriculture biologique aussi ! Ces deux courants font partie de Une Petite Mousse : après avoir sélectionné pendant plus de 4 ans les meilleures bières artisanales, nous avons décidé en 2017 de brasser les nôtres ! Et très vite, l’enjeu de l’approvisionnement en houblon a pointé le bout de son nez…
Tout Schuss : la bière collaborative qui rend hommage aux JO de Grenoble
1968 fut une année historique, du côté parisien mais aussi montagnard : c’est en effet durant cet hiver que notre ville a accueilli les JO de Grenoble ! 50 ans plus tard, à l’heure de la commémoration des JO de Grenoble, c’est le moment de s’ouvrir une bonne bière et de lever un verre en […]
Nos deux bières médaillées au Salon de l’Agriculture 2018 !
Le Concours Général Agricole du Salon de l’Agriculture vient d’annoncer son Palmarès 2018. Et 2 de nos bières artisanales sont médaillées ! Une vraie consécration pour notre brasserie qui souffle à peine sa première bougie. Et qui a déjà raflé une Médaille d’Or au Brussels Beer Challenge en novembre dernier ! Etienne et Nicolas, nos […]
Comment notre Belgian IPA a reçu une Médaille d’Or moins d’un an après la création de notre brasserie
Depuis janvier 2017, Une Petite Mousse, c’est aussi une brasserie ! Une brasserie artisanale et expérimentale, pensée pour créer les bières qui plairaient le plus à nos abonnés. La Une pour tous, Tous pour elle (notre Belgian India Pale Ale) en est l’exemple le plus criant. Et oui, elle a été créée rien que pour vous, histoire […]
Billie’s Craft Beer Festival : à l’Anvers et à l’endroit !
Le festival Billie’s Craft Beer s’est tenu les 2 et 3 décembre derniers à Anvers, pour une première édition sensationnelle. Coline, notre super reporter spécialement dépêchée pour l’occasion, vous fait revivre ce festival comme si vous y étiez… À l’origine du projet se cachent deux figures bien connues des amateurs de bières anversois. Le Billie’s Beer Kafétéria est un bar à bières réputé […]
Sauce barbecue à la bière : 2 recettes à tester pour la saison des grillades
Une sauce barbecue délicieusement parfumée à la bière, pour napper vos saucisses ou vos côtelettes ? Mais oui, c’est tout à fait possible ! Des fûts de bière quasiment vides, un amour débordant pour la sauce Worcestershire, le dernier barbecue de la saison pour l’équipe… Il n’en fallait pas plus à Etienne, notre brasseur, pour […]
Le malt dans la bière : prenez un bol de connaissances pour le petit-déj’ !
Le malt est l’un des 4 ingrédients clés pour brasser une bière. Mais quel est son rôle, au juste, dans le brassage d’une bière artisanale ? Le houblon, l’eau, la levure : c’est bon, vous connaissez plus ou moins leurs fonctions. Mais son composant principal, c’est bel et bien le malt. Il faut en effet […]
Accord met et bière : une box MoiChef pour s’initier & découvrir la Franc Baiser
L’accord met et bière est à la petite mousse ce qu’un bon rouge est au camembert national : un vrai atout, qui vous ouvre les portes d’une infinité de nouvelles saveurs ! Les accords mets et vins ont déjà leur place à toutes les tables, des plus grands restaurants étoilés aux pique-niques dominicaux en famille. […]
Fête de la bière à Grenoble : on vous donne rendez-vous au début de l’automne !
Pour les amateurs de petites mousses, l’automne est synonyme de fête de la bière. Si cette tradition nous évoque bien souvent l’Allemagne et notamment l’Oktoberfest Bavaroise, elle a su se réinventer au cours des dernières années. Des Beer Weeks ont fleuri dans nombre de capitales européennes, mais Grenoble manquait encore à l’appel. Une erreur qu’il […]
