Notre box de bière de novembre : comment la déguster ?
Aujourd’hui, on revient en images sur la dégustation privée organisée par Mathilde, notre bièrologue, à l’occasion de la sortie de la box de bière de novembre. Nous avions convié une dizaine d’abonnés dans un bar à bière partenaire afin de présenter son contenu en avant-première et d’initier les membres de la communauté à l’art de la dégustation de la […]
Notre Calendrier de l’avent de la bière artisanale fait son retour, en 3 sélections exclusives
Plus de panique pour trouver le cadeau original, qui ravira tous les amateurs de bières et beer geek à Noël. Le Calendrier de l’Avent de la Bière 2016 est de nouveau disponible, sur Une Petite Mousse !
Cocktails à la bière artisanale vol.1 : 3 recettes testées et approuvées
L’été est le moment parfait pour préparer de délicieux cocktails à la bière en donnant libre cours à sa créativité culinaire. Poursuivons notre série sur les recettes à la bière avec les plus fameux cocktails que nos chères petites mousses intègrent. Nous avons réalisé pour vous 3 recettes, testées et approuvées par le comité du bureau de […]
Le gâteau chocolat et bière, une recette inattendue et délicieuse
Vous avez bien lu le titre, et non, vous ne rêvez pas : aujourd’hui, on vous propose de découvrir une recette bière des plus originales ! Ce dessert savoureux mêle les puissants parfums du chocolat noir à ceux de la bière aux malts intensément torréfiés. En route pour le pays des merveilles !
La Kwak bière du cocher : on vous dit tout sur ce breuvage mythique
N’en déplaise aux chasseurs, la Kwak bière n’a aucun rapport avec les canards, les oies sauvages, les ornithorynques ni aucun autre gibier nasillard de la sorte. Point du tout ! Aujourd’hui on vous emmène en Flandres, à l’époque des diligences à la rencontre d’un aubergiste et brasseur de génie nommé Pauwel. Vous découvrirez toutes les […]
Bière trappiste : les réponses à toutes vos questions
La bière trappiste n’est pas, comme on pourrait le penser une bière faite par les trappeurs, ces grands chasseurs nord-américains… mais plutôt un type de bière fabriqué par les moines trappistes ! Ces religieux appartenant à une division monacale issue de l’ordre cistercien brassent ces bières rares et uniques au monde en observant un cahier […]
Paris Beer Week, le festival de la bière artisanale
Du 29 avril au 8 mai 2016 aura lieu la tant attendue Paris Beer Week, troisième du nom. Toujours organisée par le collectif d’amateurs de bières, Bière et Papilles. Si certains d’entre vous sont encore perplexes face à l’engouement croissant suscité par l’univers de la bière artisanale, d’autres, Une Petite Mousse y compris, militent depuis […]
La Tripel Karmeliet : ses arômes, son histoire, ses accords
Son nom vous est forcément familier : la Tripel Karmeliet (ou Triple Karmeliet) est un incontournable pour tout amateur de bières belges qui se respecte. Cette bière de fermentation haute, que l’on peut considérer comme un grand classique, possède néanmoins des caractères originaux qu’il est bon de vous raconter… Sommaire Bière Tripel Karmeliet : la […]
Bière ambrée : Top 5 des Amber Ales belges à goûter dans sa vie
Des bières belges ambrées ? Voilà qui peut paraître étrange tant le Plat Pays nous a habitués à une rondeur synonyme de blondeur… Pourtant, la bière ambrée de qualité made in Belgique abonde ! Voici notre classement des 5 bières ambrées belges et artisanales à avoir dégustées au moins une fois dans sa vie… Avant de […]
La fête de la Saint Patrick : honneur à la bière !
Le 17 mars vous allez célébrer la Saint Patrick ! Mais quelle est l’histoire de cette fête aux couleurs de l’Irlande ? Qui était ce fameux Patrick, le saint patron de l’Irlande ? Et quelles bières déguster pour vous mettre exactement dans l’ambiance ? Plongée dans le vert à l’occasion de cette célébration culte de l’univers de […]
Bière blanche française : 7 bières de blé tricolores pour avoir la classe à l’étranger
La France est un pays de bière blanche, comme dirait De Gaulle. Cocorico ! La base d’une bière blanche, c’est le blé tendre utilisé dans la recette, aussi appelé froment. Et du froment, on en cultive énormément dans l’Hexagone. Quand on le brasse, on obtient une bière très claire et laiteuse : une bière dite […]
JAQEN Cave à bière, the place to beer à Bordeaux
Une cave à bière à Bordeaux ? Ce n’est un secret pour personne, la belle ville de Bordeaux est depuis toujours associée au vin. Mais que les amateurs de bières se réjouissent, car ils trouveront dans la ville bon nombre de lieux atypiques et conviviaux, où ils pourront découvrir et déguster des bières de qualité. Bref, la […]