Le malt dans la bière : prenez un bol de connaissances pour le petit-déj’ !
Le malt est l’un des 4 ingrédients clés pour brasser une bière. Mais quel est son rôle, au juste, dans le brassage d’une bière artisanale ? Le houblon, l’eau, la levure : c’est bon, vous connaissez plus ou moins leurs fonctions. Mais son composant principal, c’est bel et bien le malt. Il faut en effet […]
Accord met et bière : une box MoiChef pour s’initier & découvrir la Franc Baiser
L’accord met et bière est à la petite mousse ce qu’un bon rouge est au camembert national : un vrai atout, qui vous ouvre les portes d’une infinité de nouvelles saveurs ! Les accords mets et vins ont déjà leur place à toutes les tables, des plus grands restaurants étoilés aux pique-niques dominicaux en famille. […]
Fête de la bière à Grenoble : on vous donne rendez-vous au début de l’automne !
Pour les amateurs de petites mousses, l’automne est synonyme de fête de la bière. Si cette tradition nous évoque bien souvent l’Allemagne et notamment l’Oktoberfest Bavaroise, elle a su se réinventer au cours des dernières années. Des Beer Weeks ont fleuri dans nombre de capitales européennes, mais Grenoble manquait encore à l’appel. Une erreur qu’il […]
NEIPA : tout savoir sur les bières New England IPA
La NEIPA est encore un acronyme obscur ? Pourtant, ce style est sur toutes les lèvres depuis plusieurs années déjà ! Si les bières IPA sont encore les bières phares du mouvement craft (tellement célèbres qu’elles ont même une journée en leur honneur !), il se pourrait bien que leur cousine venue des USA les […]
Boss Brewing : notre brasserie préférée du Royaume-Uni
Installée au Pays de Galle, au Royaume-Uni, la brasserie artisanale Boss Brewing nous a séduits sur de nombreux points. Tant et si bien, que nous avons été les premiers à distribuer leur bière en France ! Découvrez plus en détail l’histoire de Sarah, la fondatrice. Puis nous vous dévoilerons ensuite les bières Boss Brewing qui […]
Brasser une bière : nos brasseurs vous expliquent tout pas-à-pas
Vous en dégustez à toutes vos soirées, mais savez-vous réellement ce qui la compose et comment on la fabrique ? Aujourd’hui est un grand jour car vous allez enfin apprendre comment on brasse une bière ! Immergeons-nous ensemble dans le quotidien des brasseurs, ces virtuoses du malt, des levures et du houblon…
Moscow Mule : le cocktail ginger beer et vodka à découvrir d’urgence !
Le Moscow Mule, ce cocktail mélangeant habilement ginger beer et vodka est le futur incontournable des terrasses. Tonique, frais et détonnant, c’est un véritable cocktail d’été à en faire dégringoler le sempiternel mojito de son trône. Découvrez l’histoire de ce cocktail qui réunit la chaleur d’une vodka russe à la fraîcheur d’un subtil soda jamaïcain […]
Adoptez du houblon français à faire pousser chez vous
Du houblon français à faire pousser chez vous et qui vous rapporte jusqu’à 1kg de houblon par an pendant au moins 10 ans ? Vous en rêviez, Une Petite Mousse l’a fait ! Avec nos pieds de houblon à planter, vous cultivez directement chez vous de quoi transformer vos petites pousses en petites mousses !
Types de bière : le guide pour s’y retrouver (famille, couleur, fermentation…)
Quand vient l’heure de définir le type de bière qui vous plaît le plus, vous perdez vos mots et vos moyens ? En soirée, vous hésitez sur la définition d’un Milk Stout, d’une IPA ou d’une Witbier ? Pas d’inquiétude ! Une Petite Mousse vous plonge aujourd’hui dans les différents styles de bière qui existent. Préparez-vous à en voir […]
Un dessert original malté et chocolaté : le Bièramisù
Après s’être déclinée en cocktail et en pâte à crêpes, la bière s’invite aujourd’hui dans une recette de dessert original. Une Brown Ale, du mascarpone et du cacao : notre Bièramisù, c’est de la gourmandise à l’état pur. Apprenez à le réaliser chez vous, et troquez le sempiternel café pour une bière gourmande surprenante !
Quelles seront les grandes tendances bière en 2017 ?
On ressort notre boule de cristal pour tout vous dire des tendances bière 2017 ! Les brasseries ont plus que jamais le vent en poupe, donnant naissance à des nouveautés gustatives et un intérêt grandissant de la part des consommateurs. Un terrain d’expérimentation à l’image de notre brasserie, qui se veut un laboratoire dont la vocation […]
Cocktail bière au Whisky et IPA : découvrez le Better & Bitter
Cocktail bière whisky et IPA ne sont pas forcément des idées que l’on imagine aller ensemble… Et pourtant ! Au travers de cet étonnant cocktail bière, Une Petite Mousse vous propose une nouvelle façon d’apprécier la boisson maltée. Parce qu’il existe autant de types de bières que de déclinaisons et de recettes possibles, il serait […]