Joyeux anniversaire à notre houblonnière !
1 an, et toutes ses dents… ou plutôt, tous ses plants ! Et oui, notre houblonnière biologique souffle ce printemps sa première bougie, et elle se porte à merveille ! Une houblonnière composée de 2 parcelles, pour près de 3 hectares de houblon cultivés, soit la 1ère houblonnière d’Isère. Une fierté, et surtout un vrai […]
Houblonnades 2018 : Une Petite Mousse se balade en terres dijonnaises
Haaaa, les Houblonnades de Dijon. Après deux éditions couronnées de succès, la Confrérie des chevaliers de Gambrinus était bien décidée à remettre le couvert pour une troisième croisade. Jamais deux sans trois comme on dit. Et si les suites de films populaires en trois exemplaires sont généralement de mauvaise facture (exception faite de Die Hard […]
Barley Wine, Barrel Aged : quand la bière a la gueule de bois…
Bière Barley Wine. Bières Barrel Aged. Des mots qui sont sur toutes les bouches (et étiquettes) en ce moment dans le monde de la bière artisanale ! Alcool fort et petites mousses se font de plus en plus les yeux doux : il est temps de découvrir en détail ce qui se cache derrière ces termes qui […]
Quand l’agriculture biologique fait les yeux doux à la bière
Bière artisanale oui… mais agriculture biologique aussi ! Ces deux courants font partie de Une Petite Mousse : après avoir sélectionné pendant plus de 4 ans les meilleures bières artisanales, nous avons décidé en 2017 de brasser les nôtres ! Et très vite, l’enjeu de l’approvisionnement en houblon a pointé le bout de son nez…
Plume de biérologue – on vous présente nos nouveaux rédacteurs bière !
Une Petite Mousse, vous le savez, compte au sein de son équipe une zythologue émérite : Mathilde, l’experte qui goûte et sélectionne tous les mois les 6 bières que nous expédions à notre communauté. Malgré des papilles à toutes épreuves et les oreilles toujours aux aguets pour connaître les dernières tendances brassicoles, elle ne dit […]
Tout Schuss : la bière collaborative qui rend hommage aux JO de Grenoble
1968 fut une année historique, du côté parisien mais aussi montagnard : c’est en effet durant cet hiver que notre ville a accueilli les JO de Grenoble ! 50 ans plus tard, à l’heure de la commémoration des JO de Grenoble, c’est le moment de s’ouvrir une bonne bière et de lever un verre en […]
Nos deux bières médaillées au Salon de l’Agriculture 2018 !
Le Concours Général Agricole du Salon de l’Agriculture vient d’annoncer son Palmarès 2018. Et 2 de nos bières artisanales sont médaillées ! Une vraie consécration pour notre brasserie qui souffle à peine sa première bougie. Et qui a déjà raflé une Médaille d’Or au Brussels Beer Challenge en novembre dernier ! Etienne et Nicolas, nos […]
Tendance bière 2018 : ce que nous réservent les brasseries pour cette nouvelle année
Quelle tendance allez-vous trouver au fond de votre verre en 2018 ? Février tire bientôt sa révérence, il est donc grand temps de vous confier notre analyse sur les bières qui nous feront vibrer en 2018. La bière artisanale a plus que jamais le vent en poupe, et avec l’explosion du nombre de brasseries indépendantes […]
Comment notre Belgian IPA a reçu une Médaille d’Or moins d’un an après la création de notre brasserie
Depuis janvier 2017, Une Petite Mousse, c’est aussi une brasserie ! Une brasserie artisanale et expérimentale, pensée pour créer les bières qui plairaient le plus à nos abonnés. La Une pour tous, Tous pour elle (notre Belgian India Pale Ale) en est l’exemple le plus criant. Et oui, elle a été créée rien que pour vous, histoire […]
Billie’s Craft Beer Festival : à l’Anvers et à l’endroit !
Le festival Billie’s Craft Beer s’est tenu les 2 et 3 décembre derniers à Anvers, pour une première édition sensationnelle. Coline, notre super reporter spécialement dépêchée pour l’occasion, vous fait revivre ce festival comme si vous y étiez… À l’origine du projet se cachent deux figures bien connues des amateurs de bières anversois. Le Billie’s Beer Kafétéria est un bar à bières réputé […]
On vous dit tout sur l’utilisation du houblon dans la bière
Le houblon, clairement, c’est bon. On ne se le répètera jamais assez. Mais à force d’en déguster sous forme liquide, on en oublierait presque ses nombreuses vertus. Avec plus de 200 variétés et de nouvelles constamment créées pour répondre aux envies les plus folles des brasseurs et des consommateurs, le houblon est une source d’inspiration […]
Sauce barbecue à la bière : 2 recettes à tester pour la saison des grillades
Une sauce barbecue délicieusement parfumée à la bière, pour napper vos saucisses ou vos côtelettes ? Mais oui, c’est tout à fait possible ! Des fûts de bière quasiment vides, un amour débordant pour la sauce Worcestershire, le dernier barbecue de la saison pour l’équipe… Il n’en fallait pas plus à Etienne, notre brasseur, pour […]