Bière bretonne La Dilettante, pour l’amour de l’amertume !
Quel dur métier que de devoir faire le tour de la Bretagne pour déguster et dénicher la meilleure bière bretonne… Je me suis rendue à Vannes, à deux pas du golfe du Morbihan, pour discuter bière locale avec Jean-Baptiste Moreau, jeune fondateur de la brasserie artisanale La Dilettante.
Ninkasi : bières, bars, concerts… Lumière sur un empire lyonnais
En une vingtaine d’années, la brasserie Ninkasi a su développer avec brio un habile concept venu des US : réunir en un même lieu bière, burger et musique. Son succès lui a permis d’essaimer de nombreux Ninkasi dans toute la région Auvergne-Rhône-Alpes ! Pendant longtemps, Ninkasi est restée la référence absolue en matière de bière […]
Comment faire une bière verte à la maison : on teste 3 méthodes
Comment faire une bière verte maison ? Voilà la question que tous les amateurs de bière, brasseurs et fans de la fête de Saint Patrick pourraient se poser histoire d’épater leurs amis lors de la traditionnelle fête de la bière irlandaise ! Nous avons donc testé pour vous 3 façons de faire de la bière […]
Bière IPA, le guide pour être incollable sur LA tendance du moment
D’un acronyme obscur, les bières IPA sont devenues le must have de toute brasserie artisanale qui se respecte, et le véritable symbole du renouveau brassicole de ces 20 dernières années. Vous avez certainement déjà entendu parler de l’India Pale Ale, mais… savez-vous vraiment ce que IPA signifie et comment sont apparues ces bières ? Dans cet article, on […]
Imperial Stout : de Guinness à la Russie, histoire d’une épopée torréfiée
Imperial Stout : à l’image de la démarche de Dark Vador, cet adjectif en impose. On se dit tout de suite que l’on a affaire à une bière qui ne rigole pas. Et on a bien raison ! Aujourd’hui, on vous décrypte l’histoire des Imperial Stout, ces bières brunes fortes apparues au siècle des Lumières dans l’empire Russe. […]
Les meilleures brasseries de station de ski alpines
Vous êtes féru·e de sports d’hiver et de bonnes bières artisanales ? Voici notre sélection de brasseries de station de ski sur lesquelles jeter votre dévolu les yeux fermés, histoire de changer des grogs et des chocolats chauds ! Nous avons demandé à ces brasseries haut-perchées de se présenter à vous, avec leurs propres mots et anecdotes à […]
Bière allemande : notre top 5 des plus typiques
La vie est belle en ce moment, mais vous manquez de bière allemande. Vous avez une furieuse envie de wurst, mais vous vous demandez ce qui pourrait bien l’accompagner. Quoi de mieux qu’une petite mousse de qualité venue d’outre-Rhin ? En matière de bières du monde, si les seuls noms de bières étrangères que vous […]
Bière belge : le Top 10 des meilleures bières belges, tout simplement
Aujourd’hui, on vous propose de découvrir la bière belge par le Top 10 des meilleures pour affûter vos papilles en vue des futures dégustations Une Petite Mousse ! Avec plus de 2500 variétés de bières différentes dans le Plat Pays, il peut être difficile de s’y retrouver. Voici le best of des bières belges à commander en […]
Quelle est la température idéale de dégustation d’une bière, d’un vin ou d’un spiritueux ?
Pils, IPA et Stout ne se boivent pas à la même température : découvrez enfin les températures idéales pour servir vos bières !
Bière Guinness : Extra Stout ou Draught, 50 nuances de noir
Quand on parle de Guinness, on a l’habitude de voir une bière sombre, ténébreuse. Ce ne sera bientôt plus vrai, puisque Guinness prévoit la sortie d’une golden ale.
Qu’est-ce qui définit une brasserie artisanale ?
Les brasseries artisanales représentent maintenant 11% des ventes aux USA, essentiellement à cause d’une modification du terme “artisanal”. Explication.
Zoom sur la bière américaine : et si les IPA devaient tout aux USA ?
Si la bière est traditionnellement associée à la Belgique, à l’Angleterre ou encore à l’Allemagne, ce sont bel et bien les USA qui sont la mère patrie de la bière artisanale telle qu’on la connaît aujourd’hui. L’explosion des micro-brasseries, les doses massives de houblon, l’apparition des American IPA : tout cela, on le doit aux […]
