Quelle est la meilleure bière japonaise ?
La Rice Lager, ou lager de riz, est le style emblématique de bière japonaise. Le riz est utilisé comme céréale de base, en lieu est place de l’orge (ou du froment, ou du maïs…) pour un rendu ultra léger en bouche. C’est typiquement un type de bière qui s’accorde à merveille avec des plats épicés, […]
Brasserie Birra Baladin, l’Italie dans votre verre de bière
Birra Baladin est une brasserie artisanale particulièrement respectable, profondément amoureuse de sa terre d’origine, et qui aime autant innover que se concentrer sur les racines de son produit phare. Ainsi, la brasserie a obtenue en 2012 d’être considérée comme entreprise agricole, puisque la quasi totalité de leurs ingrédients (orge et houblon) sont produits par leurs […]
Blue Moon bière belge et américaine à la fois
C’est l’une des best-seller de notre boutique de bières en ligne. La Blue Moon est une bière nord-américaine de style Belgian White Ale, donc une bière de blé d’inspiration belge, avec des notes de levures et d’agrumes. Devant son succés face aux abonnés Une Petite Mousse, on a décidé de lui dresser le portrait dans […]
Une bière après le sport, récupération magique ou fausse bonne idée ?
Pour récupérer d’une grosse séance de musculation ou d’un trail, on pense d’abord plutôt à l’eau, voire à des boissons avec electrolytes. Pourtant, certain·es prônent la bière comme allié du sportif ! Alors, remède magique ou fausse bonne idée ? On répond ici à cette question pour approfondir votre culture bière. Non, la bière n’aide […]
Bière au gingembre : aux racines d’un style bien épicé 
Ginger beer, bière de gingembre, bière au gingembre, ginger ale… Beaucoup de termes pour une seule et même réalité ? Et bien, pas forcément ! Il est temps de se pencher au-dessus des cuves de cette limonade épicée sans alcool. Sommaire Bière gingembre : poser les bases, une bonne fois pour toute La ginger beer, […]
East Coast et West Coast IPA : c’est quoi la différence ?
4 500 kilomètres séparent les côtes est et ouest des États-Unis d’Amérique. Et comme les groupes de rap emblématiques de la rivalité East Coast / West Coast, les IPA américaines n’échappent pas à une certaine division dans leur définition. On vous aide enfin à comprendre la différence entre ces 2 styles de bière ! American […]
Orbital, bières interstellaires made in France
Vega, Nova, Mira… Pas de toute, nous sommes bien en route pour le fond de la galaxie, avec les recettes spatiales de la brasserie Orbital. Propulsée sur le devant de la scène craft française en 2021 grâce à des recettes généreuses et très bien exécutées, nous avions à coeur de vous présenter en détail cette […]
Les 1001 vies de la drêche, ou quand la bière se réinvente
Issue du malt, la drêche est un co-produit de la bière. Il s’agit de sa matière solide après filtration au cours du brassage. Un peu comme l’est la pulpe de l’orange une fois le fruit pressé ! Avec l’explosion du mouvement craft et l’implication de brasseurs et brasseuses engagé·es, la drêche retrouve peu à peu de […]
La bière nitro, qu’est-ce que c’est ?
Encore confidentielles, les bières Nitro attirent tout de même l’oeil des beer-geek. Ce nouveau type de bière n’a donc pas échappé à notre radar des tendances brassicoles 2022, et on vous a préparé un article pour vous expliquer plus en détail à quoi elles correspondent ! Définition du procédé de la bière nitro Une bière […]
Idée cadeau pour surprendre un papa qui a déjà tout
“J’ai besoin de rien”, “Pas de cadeau cette année”… Avoir un papa qui a déjà tout peut vite tourner à la prise de tête lorsqu’il s’agit de lui offrir un cadeau pour la fête des pères, son anniversaire ou une autre occasion. Alors pour vous éviter un ulcère à l’idée de ne pas trouver le […]
Anosteké, rugissante bière artisanale du Nord
Tot anoste keer ! Ça veut dire “à la prochaine”, en flamand. Dès le nom, la bière Anosteké affirme son attachement à son territoire des Flandres françaises. Rencontre avec une petite bière artisanale du Nord devenue meilleure bière du monde en 2020 ! Derrière la bière Anosteké, la brasserie du Pays Flamand Les fourquets de la […]
La bière et ses saveurs : que vous réserve votre verre ?
Vous vous demandez pourquoi dans nos descriptions, nous parlons de bière aux saveurs fruitées ou résineuses, sans que des branches de pin ou des kilos de citron apparaissent réellement dans leurs recettes ? Aujourd’hui, on développe votre culture bière en vous expliquant en détail à quoi sont dues les saveurs et les goûts d’une bière. Beaucoup […]
