Bière et chocolat, comment les associer pour Pâques ou Noël ?
Bière et charcuterie, on connaît. Bière et fromage, on s’y met. Mais bière et chocolat ne vont pas forcément encore de pair dans l’imaginaire collectif. Cela est bien dommage car ils font pourtant partie des meilleurs accords mets bières qui soient ! Après tout, la bière et le chocolat ne sont-ils pas tout deux des aliments […]
Du kombucha à la bière, la fermentation fait un carton
Vous ne voyez pas de rapport entre bière et kombucha ? Il y en a pourtant des tas ! Tout passe d’abord par la fermentation, le procédé de fabrication qui les lie. Mais cela va plus loin ! Ce sont 2 boissons tendances qui sont apparues il y a peu en France et cherchent à […]
Gorge profonde, Kékette, Chatte en feu : jusqu’où ira-t’on au nom de la bière ?
Kékette, Gorge profonde, Bien m’Ambrée, Kiclac, Chatte en Feu, Sour Puss… Comment ça, vous ne voyez pas le rapport avec l’univers de la bière ? De nombreux brasseurs sont joueurs et provocateurs, ça on ne va pas vous l’apprendre ! Ils aiment s’associer à des univers variés, surfer sur la bienséance et savent très bien […]
WhiteFrontier, la brasserie suisse qui tutoie les sommets
Quand on parle de bière de monde, c’est rarement aux bières suisses auxquelles on pense en premier. Et pourtant, La brasserie artisanale WhiteFrontier est en train de changer la donne ! Fondé en 2014, WF est de ces maisons d’excellence qui transforment peu à peu le petit pays Helvète en lieu remarquable d’expertise brassicole… Alors, […]
La bière au Moyen-Âge et dans l’Antiquité, du Sikaru à la Cervoise
De la bière au Moyen-Âge, en passant par la Cervoise des Gaulois et au pain à boire des Sumériens la bière se consomme depuis l’Antiquité. Cette boisson a traversé le temps, et s’est bonifiée avec les découvertes technologiques. Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours, en voyageant de la Bavière à l’Égypte, faisons le point sur l’Histoire […]
On a interviewé Binouze USA, fer de lance des podcasts bière
Binouze USA, c’est “le podcast bière enregistré en Louisiane par deux français !” que l’on suit depuis longtemps chez Une Petite Mousse. Il est tenu par Patrice et Stéphan, deux enseignants de FLE (pour Français Langue Étrangère) qui vivent en Louisiane depuis 17 et 16 ans. Leur émission est hébergée par le studio Podcut. Vous […]
On offre quoi comme cadeau Saint Valentin à un geek ?
Vous vous creusez les méninges pour trouver le meilleur cadeau de Saint-Valentin geek ? On est là pour vous : que votre petit ami soit plutôt beer-geek, plant-lover ou nerd, on vous a compilé une série d’idées qui feront mouche !
Bière triple, double ou quadruple : sachez les reconnaître !
Bère triple : voici une dénomination que l’on a pour habitude de voir sur nos bouteilles, surtout lorsque l’on se tourne vers les bières belges. Gage de qualité aux yeux du public, les bières triples sont en général extrêmement plébiscitées. C’est d’ailleurs l’un des styles de bière les mieux notés lors des dégustations à l’aveugle par les spécialistes ! Cette […]
Et la meilleure bière de 2019 est…
Quelles ont été les meilleures bières artisanales en 2019 ? Quelles recettes a préféré la communauté Une Petite Mousse ? Et quel est le top des meilleures bières de 2019 de notre zythologue ? C’est l’heure de faire le bilan, calmement, en se remémorant chaque gorgée.
Podcast bière, quand la bière s’écoute
Le podcast a le vent en poupe, et c’est peu dire ! Depuis quelques années, ces formats audio indépendants ont envahi la France et crépitent maintenant dans les écouteurs de 11% des français. L’année 2019 semble marquer l’apparition d’une branche bien spécifique de ce nouveau média… On parle bien sûr du podcast bière ! L’univers […]
Brasserie de la Pleine Lune, bières pour houblonniers bien lunés
La pleine lune, comme la bière, stimulerait la pousse des cheveux. C’est avéré pour la bière, mais concernant la lune, les preuves manquent encore ! En revanche, ce qui est certain, c’est qu’en combinant les deux, on obtient de vraies merveilles houblonnées. Cap aujourd’hui sur la brasserie artisanale de la Pleine Lune… Attention à l’alunissage […]
La bière sans gluten, c’est possible… et c’est bon !
Sans gluten (ou gluten-free pour les anglophones) : vous voyez depuis peu fleurir cette appellation sur les rayons de votre épicerie. Et peut-être même, plus récemment, dans votre cave à bière favorite ? Phénomène de mode mais aussi véritable réponse à un trouble de plus en plus fréquent et identifié, la bière sans gluten se […]
