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Quelle bière avec…

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Dans notre article sur les accords mets et bières, on vous donne les clefs pour savoir réaliser tout seul des associations culinaires à partir de votre bière ou de votre repas. Aujourd’hui, on va se concentrer sur des plats très précis, pour que vous n’ayez pas à réfléchir entre résonance, contraste et complémentarité. Choucroute, sushis […]

Brunch à Grenoble : nos meilleurs adresses dans la capitale des Alpes

meilleur brunch de grenoble

Le meilleur brunch de Grenoble dépend de ce que vous recherchez ! Mimosa, bière artisanale ou chocolat chaud : qui offre quoi pour son brunch à Grenoble ? Voici une liste non-exhaustive des brunchs grenoblois préférés de notre responsable de communication, qui aime particulièrement bruncher le dimanche. On vous attend en commentaires pour compléter ce Top des meilleurs brunchs […]

Les meilleures recettes à la bière (marinades, gâteaux, cocktails…)

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Si l’on connaît tous le coq-au-vin et le boeuf bourguignon, qui illustrent l’utilisation emblématique du jus de raisin fermenté dans la cuisine, les recettes à la bière sont plus discrètes dans nos grimoires. Et pourtant, nombre de délicieuses préparations culinaires font appel à l’univers de la bière pour ses délicieuses saveurs du malt et du […]

Bière acide Vol.1 : l’histoire fondatrice des Lambics et autres Gueuzes

bière acide

La bière acide est sur toutes les lèvres et dans toutes les cuves. Mais même si la tendance bat son plein parmi la communauté brassicole, elle demeure encore franchement timide auprès du grand public. Pour le dégustateur débutant, il est clair que ce style peut sembler déstabilisant au premier abord tant il présente un profil inhabituel. Après presque toute […]

Comment déguster une box de bières en 6 accords culinaires

Box de bières

Dans le sillage du renouvellement de notre box initiation 1er mois, nous sommes heureux de vous présenter la nouvelle box de bières initiation pour le 2ème mois d’abonnement ! Une nouvelle box 2ème mois ? Eh oui ! Car vos trois premières box sont une session d’initiation en 3 temps. Il était donc nécessaire de […]

Faire sa bière maison en quelques étapes simples

Faire sa bière maison

Faire sa bière à la maison, c’est plus facile qu’il n’y paraît, à condition bien sûr d’avoir des instructions claires et le bon matériel ! À la clé : la dégustation d’une bière artisanale véritablement unique au monde et la satisfaction de pouvoir dire “C’est moi qui l’ai faite !” Que vous soyez là pour […]

Devenez un as du cocktail à la bière, grâce à notre Box Mixologie et ses crèmes de fruits

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Assoiffés de découvertes, avides de nouveaux challenges et ultra enthousiastes à l’idée de vous faire partager ce qui nous fait vibrer, nous sommes heureux de vous proposer enfin notre box mixologie ! Au travers de 6 recettes de cocktails à la bière développées en partenariat avec la maison L’Héritier Guyot, découvrez l’alchimie parfaite entre bières […]

Bière au pain : qui était là le premier ? Plongée aux origines de la bière.

bière au pain

La bière au pain est une histoire qui dure depuis des millénaires ! Nous nous sommes penchés sur la question, histoire de connaitre les liens qui unissent bière et pain ; ce dernier étant en quelques sorte l’ancêtre du malt que nous utilisons aujourd’hui. Oui mais alors, dans ce vaste univers, qui de la bière ou […]

3 nouvelles recettes de notre brasserie expérimentale au banc d’essai

Vous le savez, notre brasserie expérimentale et artisanale, c’est une sorte de laboratoire. Un endroit où prennent vie les recettes les plus folles, les associations les plus osées, grâce à l’imagination d’Etienne et Nicolas. D’une Draft de 50L à une recette qui fera partie de notre gamme tout au long de l’année et glanera plusieurs […]

Le meilleur kit de brassage pour les débutants

kit de brassage de bière débutant

Vous cherchez un kit de brassage de bière pour débutant, pour tenter la fabrication de votre propre bière ou pour faire un cadeau à un proche amateur de petites mousses ? Notre kit de brassage élaboré en collaboration avec un brasseur et une biérologue a été spécialement pensé pour les novices. Il contient tout le […]