Tendance bière 2018 : ce que nous réservent les brasseries pour cette nouvelle année
Quelle tendance allez-vous trouver au fond de votre verre en 2018 ? Février tire bientôt sa révérence, il est donc grand temps de vous confier notre analyse sur les bières qui nous feront vibrer en 2018. La bière artisanale a plus que jamais le vent en poupe, et avec l’explosion du nombre de brasseries indépendantes […]
On vous dit tout sur l’utilisation du houblon dans la bière
Le houblon, clairement, c’est bon. On ne se le répètera jamais assez. Mais à force d’en déguster sous forme liquide, on en oublierait presque ses nombreuses vertus. Avec plus de 200 variétés et de nouvelles constamment créées pour répondre aux envies les plus folles des brasseurs et des consommateurs, le houblon est une source d’inspiration […]
Brasser une bière : nos brasseurs vous expliquent tout pas-à-pas
Vous en dégustez à toutes vos soirées, mais savez-vous réellement ce qui la compose et comment on la fabrique ? Aujourd’hui est un grand jour car vous allez enfin apprendre comment on brasse une bière ! Immergeons-nous ensemble dans le quotidien des brasseurs, ces virtuoses du malt, des levures et du houblon…
Adoptez du houblon français à faire pousser chez vous
Du houblon français à faire pousser chez vous et qui vous rapporte jusqu’à 1kg de houblon par an pendant au moins 10 ans ? Vous en rêviez, Une Petite Mousse l’a fait ! Avec nos pieds de houblon à planter, vous cultivez directement chez vous de quoi transformer vos petites pousses en petites mousses !
Types de bière : le guide pour s’y retrouver (famille, couleur, fermentation…)
Quand vient l’heure de définir le type de bière qui vous plaît le plus, vous perdez vos mots et vos moyens ? En soirée, vous hésitez sur la définition d’un Milk Stout, d’une IPA ou d’une Witbier ? Pas d’inquiétude ! Une Petite Mousse vous plonge aujourd’hui dans les différents styles de bière qui existent. Préparez-vous à en voir […]
Quelles seront les grandes tendances bière en 2017 ?
On ressort notre boule de cristal pour tout vous dire des tendances bière 2017 ! Les brasseries ont plus que jamais le vent en poupe, donnant naissance à des nouveautés gustatives et un intérêt grandissant de la part des consommateurs. Un terrain d’expérimentation à l’image de notre brasserie, qui se veut un laboratoire dont la vocation […]
Quel verre à bière utiliser ? Tout sur l’art et la manière de déguster sa bière
Qu’importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse ? Ha non, pas pour la bière ! La bière, encore plus que le vin, a pour habitude d’être servie dans des verres à la géométrie variable, dont certains rivalisent d’originalité. Et chacun a bel et bien son importance selon la petite mousse bue ! Mais sait-on quel […]
Pumpkin Ale, la bière de ceux qui aiment avoir la ci-trouille
Pumpkin Ale ? Des bières à la citrouille ?? Vous ne connaissez peut-être pas encore ces recette au potiron, mais nous sommes sûrs que vous allez les adorer. Découvrez ce style venue des USA qui permet de faire le plein de légumes en une pinte. Pumpkin Ale : origines de la bière d’Halloween La Pumpkin […]
Bière brune : définition et Top 6
Bière brune, blanche, blonde… Vous le savez sans doute : la couleur n’est pas toujours la meilleure façon de classifier ou départager les styles de bières. Alors avis aux amateurs de saveurs de grillé, de cacao et de café : aujourd’hui, nous embarquons pour un tour d’horizon, dans le désordre, des bières les plus sombres […]
La bière Trappiste belge : son histoire et ses vertus
Parler de ”bière trappiste belge”, c’est presque faire un pléonasme ! En effet, jusqu’en 2021, 6 des 13 brasseries ATP étaient belges. Produites depuis de temps immémoriaux dans les monastères, elles se vendent dans le monde entier et aussi chez nous… Ces bières trappistes si spécifiques méritaient bien un coup de projecteur ! Sommaire Cours […]
Pale Ale, 5 bières pour comprendre ce style universel et emblématique
La Pale Ale est partout ! American ou India, de blonde à ambrée, douce ou chaleureuse : ce style de bière est universel, mais jamais jusqu’à l’overdose ! Justement, parce que derrière ces 2 mots, se cache une infinité de bières différentes, dont vous ne ferez jamais totalement le tour le temps d’une vie ! […]
Le houblon : bienfaits, origine, culture et propriétés
Face au prodigieux essor de la brasserie artisanale, on en entend beaucoup parler de ce fameux houblon ! Il faut dire qu’il fait figure de véritable pilier dans la construction des arômes d’une bière et fait abondamment parler de lui dans l’univers des bières IPA. Mais de quoi s’agit-il en réalité ? D’où provient-il et […]
