Et la meilleure bière du monde est…
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Et la meilleure bière du monde est…

En 2005 et 2011, la Westvleteren 12 a été reconnue meilleure bière du monde. Cette bière belge brune n’est produite que par une petite abbaye, qui limite énormément sa diffusion et ne propose des ventes que sur rendez-vous.

On comprend donc que la rareté du produit a pu jouer dans son titre de reine des bières. Mais quelles autres petites mousses sont capables de se classer parmi les meilleures bières au monde ?

Westvleteren 12, reconnue meilleure bière au monde

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Au-delà de ce classement qui peut varier d’une saison à l’autre (en témoigne la Fou’Foune de Cantillon, bière très récente dans la gamme du célèbre fabriquant de lambic), il y a bien une bière qui revient très, très souvent lorsqu’on demande aux experts en bière de citer les meilleures bières du monde. C’est la Westvleteren 12 !

Cette Quadrupel brune est une bière d’Abbaye, dont la production et la diffusion est réglée au millimètre, car très rare. Son nez est assez complexe : sucré et riche comme on l’attend d’une bière brune, avec des effluves de prune, de raisin noir, de vanille, de caramel…

Des parfums qui lui confèrent presque un côté liquoreux ! Riche, sucrée, alcoolisée, ronde, levurée : cette bière trappiste de l’Abbaye de Saint Sixtus vous en fera voir de toutes les flaveurs tant elle est complexe.

Les 25 autres meilleures bières du monde de 2020

  1. Beer Barrel Time (USA) : Imperial Stout de Side Project Brewing (USA)‍
  2. Rare Bourbon County (USA) : Imperial Stout de Goose Island
  3. Zenne Y Frontera (Belgique) : Lambic de 3 Fonteinen
  4. King Jjjuliusss (USA) : Double IPA deTree House Brewing Company
  5. Proprietor’s Bourbon County Brand Stout (USA) : Imperial Stout de Goose Island (encore eux !)
  6. Xyauyù Fumé (Italie) : Barley Wine de Baladin
  7. Pliny the Younger (USA) : Triple IPA de Russian River Brewing Company
  8. Juice Machine (USA) : Double IPA de Tree House Brewing Company (tiens tiens…)
  9. Connexion (Canada) : Imperial Milk Stout aromatisé de la brasserie du Bas-Canada
  10. Fierce Bourbon VBM (Écosse) : Imperial Stout à la vanille de Fierce Beer
  11. Fou’Foune (Belgique) : Lambic à l’abricot de Cantillon
  12. Barrel Aged Hazelnut (USA) : Imperial Stout aromatisé de Cycle Brewing
  13. Fonteinen Hommage (Belgique) : Lambic framboise / cerise de 3 Fonteinen
  14. Westvleteren (Belgique) : Trappiste Ambrée Quadrupel de l’Abbaye de Saint-Sixte
  15. Resurrection (Rep. Tchèque) : Sour de Wild Creatures
  16. Guilty Pleasure (France) : Triple IPA de The Piggy Brewing Company
  17. Amorena (France) : Imperial Stout cerise / chocolat de La Débauche
  18. Aurrera Stanitsa (Espagne) : Oatmeal Imperial Stout au café de Laugar
  19. Popihn Russian Imperial Stout (France) : Imperial Stout chocolat / vanille de Popihn
  20. Cream on Chrome (Irlande) : Double IPA de Whiplash
  21. Nashville (Allemagne) : Imperial Stout de K‍ehrwieder Kreativbrauerei
  22. C‍ourage (USA) : Imperial Stout de Eagle Brewery
  23. Abbaye de St Bon-Chien Grand Cru (Suisse) : Sour de la brasserie des Franches Montagnes
  24. Orval (Belgique) : Trappiste de Orval
  25. W‍hat did you feel (Pays-de-Galles) : Hazy IPA de Polly’s Brew

Ce classement date de 2020 et présente les 25 bières les mieux notées sur Ratebeer et Untappd à l’heure où cet article est écrit. On note une très forte présence d’Imperial Stout… Et de bières américaines !

Les 2 sites de notation étant eux-même particulièrement développé aux USA, il se peut qu’un léger biais jouent en faveurs des bières nord-américaines. Mais après tout, on leur doit l’essor de la scène craft actuelle !

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Julie de Une Petite Mousse

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