Et la meilleure bière du monde est…
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Et la meilleure bière du monde est…

En 2005 et 2011, la Westvleteren 12 a été reconnue meilleure bière du monde. Cette bière belge brune n’est produite que par une petite abbaye, qui limite énormément sa diffusion et ne propose des ventes que sur rendez-vous.

On comprend donc que la rareté du produit a pu jouer dans son titre de reine des bières. Mais quelles autres petites mousses sont capables de se classer parmi les meilleures bières au monde ?

Westvleteren 12 sacrée meilleure bière au monde

Au-delà de ce classement qui peut varier d’une saison à l’autre (en témoigne la Fou’Foune de Cantillon, bière très récente dans la gamme du célèbre fabriquant de lambic), il y a bien une bière qui revient très, très souvent lorsqu’on demande aux experts en bière de citer les meilleures bières du monde. C’est la Westvleteren 12 !

Cette Quadrupel brune est une bière d’Abbaye, dont la production et la diffusion est réglée au millimètre, car très rare. Son nez est assez complexe : sucré et riche comme on l’attend d’une bière brune, avec des effluves de prune, de raisin noir, de vanille, de caramel…

Des parfums qui lui confèrent presque un côté liquoreux ! Riche, sucrée, alcoolisée, ronde, levurée : cette bière trappiste de l’Abbaye de Saint-Sixtus vous en fera voir de toutes les flaveurs tant elle est complexe.

Nous vous dévoilions il y a peu la meilleure bière de 2019 selon nos abonnés, il est temps aujourd’hui de découvrir…

Les 25 autres meilleures bières du monde en 2020

  1. Beer Barrel Time (USA) : Imperial Stout de Side Project Brewing (USA)‍
  2. Rare Bourbon County (USA) : Imperial Stout de Goose Island
  3. Zenne Y Frontera (Belgique) : Lambic de 3 Fonteinen
  4. King Jjjuliusss (USA) : Double IPA deTree House Brewing Company
  5. Proprietor’s Bourbon County Brand Stout (USA) : Imperial Stout de Goose Island (encore eux !)
  6. Xyauyù Fumé (Italie) : Barley Wine de Baladin
  7. Pliny the Younger (USA) : Triple IPA de Russian River Brewing Company
  8. Juice Machine (USA) : Double IPA de Tree House Brewing Company (tiens tiens…)
  9. Connexion (Canada) : Imperial Milk Stout aromatisé de la brasserie du Bas-Canada
  10. Fierce Bourbon VBM (Écosse) : Imperial Stout à la vanille de Fierce Beer
  11. Fou’Foune (Belgique) : Lambic à l’abricot de Cantillon
  12. Barrel Aged Hazelnut (USA) : Imperial Stout aromatisé de Cycle Brewing
  13. Fonteinen Hommage (Belgique) : Lambic framboise / cerise de 3 Fonteinen
  14. Westvleteren (Belgique) : Trappiste Ambrée Quadrupel de l’Abbaye de Saint-Sixte
  15. Resurrection (Rep. Tchèque) : Sour de Wild Creatures
  16. Guilty Pleasure (France) : Triple IPA de The Piggy Brewing Company
  17. Amorena (France) : Imperial Stout cerise / chocolat de La Débauche
  18. Aurrera Stanitsa (Espagne) : Oatmeal Imperial Stout au café de Laugar
  19. Popihn Russian Imperial Stout (France) : Imperial Stout chocolat / vanille de Popihn
  20. Cream on Chrome (Irlande) : Double IPA de Whiplash
  21. Nashville (Allemagne) : Imperial Stout de K‍ehrwieder Kreativbrauerei
  22. C‍ourage (USA) : Imperial Stout de Eagle Brewery
  23. Abbaye de St Bon-Chien Grand Cru (Suisse) : Sour de la brasserie des Franches Montagnes
  24. Orval (Belgique) : Trappiste de Orval
  25. W‍hat did you feel (Pays-de-Galles) : Hazy IPA de Polly’s Brew

Ce classement date de 2020 et présente les 25 bières les mieux notées sur Ratebeer et Untappd à l’heure où cet article est écrit. On note une très forte présence d’Imperial Stout… Et de bières américaines.

Les 2 sites de notation étant eux-même particulièrement développés aux USA, il se peut qu’un léger biais joue en faveur des bières nord-américaines. Mais quoi de plus normal après tout ? Car c’est à eux que l’on doit l’essor actuel de la scène craft !


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Julie de Une Petite Mousse