Cervoise - Lancelot (Bretagne, France)

Cervoise - Lancelot - Une Petite Mousse
Douce et céréalière
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Chope
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Cette blonde vénitienne nous propose un nez délicat sur les agrumes et les aromates : verveine, citronnelle, clous de girofle... La bouche se révèle très douce, ronde sur le miel, l’orge, légèrement citronnée. Elle reste souple, on perçoit les plantes qu’on avait au nez, avec une touche de malt caramélisé. Sa finale est brève, parfaite pour se resservir jusqu’à être désaltéré.
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Anecdote à retenir :
La cervoise est l'ancêtre de la bière : elle n’était pas houblonnée et souvent parfumée avec des herbes aromatiques. Consommée dès l’antiquité et le Moyen- ge, cette boisson été considérée sanitairement comme plus sûre que l’eau, ce qui explique sa large diffusion.
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