Bières craft
La crème de la crème des crafts beers disponible dans la boutique en ligne Une Petite Mousse ! Chaque mois, notre biérologue sélectionne un ensemble de bières premium pour vous emmener encore plus loin dans l'expérience de dégustation. Des bières craft en provenance de nos brasseries artisanales européennes favorites et qui se distinguent par des recettes à haut niveau d'expertise : sour barrel aged, stout fumé aux épices ou encore hazy aux houblons de Nouvelle-Zélande. Les arrivages de ces pépites brassicoles se font à chaque fin de mois et sont en quantités limitées. Restez donc à l'affût !
Vous avez dit "craft beer" ?
Origines
L'avènement de la bière artisanale, d'abord aux États-Unis dans les années 1970 puis en Europe dans les années 2000 a été un grand facteur d'amélioration de la qualité de la bière. Les bières de fermentation basse de type Pilsner qui dominaient le marché depuis environ les années 1960 ont peu à peu vu débarquer dans les rayons des recettes plus authentiques, souvent de fermentation haute (les bières ales). Les consommateurs redécouvrent alors le vrai goût de la bière, trop longtemps tenu en sommeil par les "bières de soif" des grands groupes industriels.
Le goût avant tout
Ce renouveau de la bière, cet intérêt retrouvé pour la bière goûteuse, amère, et brassée artisanalement, a été surtout porté par le style IPA. Ces bières sont en effet un véritable symbole du vrai goût de la bière retrouvé : de l'amertume, le goût franc du houblon, le travail de sa palette aromatique en fonction de sa variété (esters fruités, floraux ou épicés), des levures choisies avec soin et des malts ayant été sélectionnés selon leur degré de torréfaction adéquat.
Des brasseurs créatifs
Maintenant que cette petite révolution a pris sa place et que les palais ont pu s'exercer à des niveaux d'amertume supérieurs, à déceler les saveurs de houblons ou encore à jongler entre bières acides et barrel aged, les brasseurs ont décidé de mettre la barre un cran plus haut : c'est ici que les "bières craft" ou "bières premium" entrent en scène ! Cette nouvelle catégorie de bières s'adresse aux palais les plus experts qui n'ont pas peur des sensations fortes. Ici l'amertume, la torréfaction ou encore l'acidité sont reines !
Craft Beer en ligne : bienvenue dans la boutique Une Petite Mousse
Les meilleures Craft Beer
À la pointe des dernières tendances bière, la boutique en ligne Une Petite Mousse accueille des centaines de références, des plus faciles à boire et conventionnelles aux plus pointues ou "geek" comme on dit dans le milieu. Pour distinguer les "bières craft" des références artisanales plus conventionnelles, nous leur avons dédié une catégorie nommée "craft premium". Vous y retrouverez des dizaines de références de ce qui se fait de mieux sur la scène craft actuelle, française, européenne et parfois internationale. Les arrivages se font chaque fin de mois, et la sélection évolue sans cesse au fil de ce qui sort de meilleur des cuves de brassage à un instant T !
Rendez-vous tous les mois dans la boutique en ligne Une Petite Mousse
Parmi les recettes que vous pourriez trouver dans notre catégorie de bières haut-de-gamme : une berliner weisse barrel aged, une oatmeal IPA, une india pale lager, une hazy IPA sans alcool, un stout fumé au piment, gingembre et tabac, une pale ale double dry hopping aux houblons Simcoe et Citra, une gose au sel fumé ou encore un umami irish stout japonais à l'avoine et élevé sur lie de saké. Vous l'avez compris, la boutique en ligne de craft beer une petite mousse est une véritable caverne magique pour toutes amateurs de bières craft originales et bien faites.
