Bières blanches
Retrouvez dans cette section de notre cave à bières en ligne, toutes les bières regroupées sous le terme parapluie de "bière blanche". Au programme donc : les bières blanches belges nommées Witbier, brassées avec des graines de coriandre et des écorces d'orange ; les bières blanches allemandes - les Hefeweizen- qui explorent plutôt les saveurs de levures, de banane et de clou de girofle ; et enfin les Wheat Ale américaines, où le blé se fait rond et où les houblons aromatiques prennent le devant de la dégustation.
Le terme de bières blanches, bien que galvaudé, reste malgré tout unanimement compris. Les puristes cherchent à s'en détacher car le style réel est plutôt "bière de blé", mais on n'en voudra à personne de continuer de se référer à la couleur blond paille de son verre ! Ici, vous pouvez acheter en ligne les meilleures bières blanches françaises, les iconiques witbier belges ou weizen allemandes, et même découvrir le style de la Berliner Weisse, une bière blanche acide au froment.
Comme toujours sur la boutique de bières Une Petite Mousse, vous trouverez des créations audacieuses de brasseries artisanales françaises, mais aussi des grands noms du genre comme la Blanche de Namur, la Chouffe Blanche, la Vedette Extra White... En revanche, point de Chimay Blanche puisque comme les autres recettes de cette illustre gamme, la notion de 'blanche' fait référence à son étiquette : c'est en réalité une bière blonde triple ;)
Pour enrichir votre culture brassicole, sachez que la bière de blé est très encadrée : elle doit contenir au moins 30% de blé dans les céréales de son maltage. Ce chiffre monte à 50% minimum en Allemagne !
