Big Sur
- Anagram (Roumanie)

“Une bière entre caramel et résine, en hommage aux séquoias américains”
  • Ambrée
  • Style: California Common
  • Abv: 5.4% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Cette California Common nous fait voyager sur des arômes de caramel chaud et sucré, mais aussi d’épices douces qui viennent compléter le malt grillé. En bouche, les saveurs sont plus herbacées (du pin se mêle à une sensation de résine) mais portent aussi sur le pain grillé et les noisettes rôties. Sa finale se fait assez douce, emportée par une amertume modérée portant ses saveurs grillées au bout de la dégustation."
Accord mets et bières : une blanquette de poulet aux champignons, un coulommier, une tarte au chocolat au lait.
Amertume : 2/5
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- Note : 3,97 sur 61 avis
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Anecdote à retenir

Cette California Common, brassée avec de la levure de Lager mais à température haute comme une Ale, est un clin d'œil à la 1ère bière artisanale bue par le brasseur de Anagram (une Anchor Steam). Ce style est le seul originaire des États-Unis ! Son nom, Big Sur, est l'incarnation pure de l'expérience provoquée quand on se balade parmi les Séquoias de la côte américaine, parmi d'énormes arbres géants vieux de 2000 ans.

Sélections

Cette bière a déjà fait partie de nos sélections.

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