Session IPA Gallia - Gallia Paris (Paris, France)

Session IPA Gallia - Gallia Paris - Une Petite Mousse
IPA fruitée et puissamment amère
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 4,3% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Nez résolument IPA, assez herbacé et végétal, mettant en valeur le pamplemousse. En bouche, l’attaque est revigorante avec ses notes citronnées et son importante carbonatation. Les houblons jouent le premier rôle, avec leurs notes de litchi, de pamplemousse et de résine. La finale est délicieusement amère, sans jamais saturer le palais grâce à son alcool si léger.
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Anecdote à retenir :
La bière “Gallia” fut l'emblème de Paris de 1890 à 1969, mais s’éteindra après la guerre et le succès des grosses brasseries industrielles. En 2009, deux passionnés reprennent le nom Gallia en accord avec les descendants et lui redonnent une nouvelle jeunesse : comme avec cette bière pensée pour les “sessions’” de pause des travailleurs anglais.
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