Guide de dégustation de la box de Janvier 2017

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Part Faite Alt Bier
- Des Suds (France)

Une ambrée collaborative
  • Ambrée
  • Style: Hefeweizen
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Flûte
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

D’aspect trouble, avec un léger dépôt au fond, on ne peut pas se tromper : c’est bien une artisanale ! Le nez est malté, très agréable, tout en rondeur, avec des notes de fruits secs. L’attaque est très effervescente, elle évolue sur le malt caramel, grillé. La finale est toastée, avec un petit goût de noix, une amertume très équilibrée et une bonne persistance.
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- Note : 3,33 sur 310 avis
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St Bernardus Triple
- St Bernardus (Belgique)

L’une des meilleures triples au monde
  • Blonde
  • Style: Tripel
  • Abv: 8.0% vol
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 10°C

Avis de l'expert·e

Très expressive, cette Belge nous offre un nez rempli de parfums gourmands : pêche, abricot, miel et même banane ! En bouche, l’attaque est parfaitement équilibrée entre l’acidulé et le fruit confis, on oscille entre zestes d’orange et banane, citron et miel. La finale s’avère légèrement amère et s’efface en douceur, tout comme elle avait commencé. Une Triple qui réchauffera votre coeur et votre palais !
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- Note : 3,54 sur 317 avis
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Paulaner Salvator
- Paulaner Brauerei (Allemagne)

"La mère des Doppelbocks"
  • Ambrée
  • Style: Doppelbock
  • Abv: 7.9% vol
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

"Effluves de caramel et notes de céréales et de miel marquent le nez indéniablement. En bouche, les notes de caramel sont précédées d'une belle attaque maltée. C'est à la fois doux et floral, et l'alcool est bien présent. La finale est teintée d'amertume."

Accords mets et bière : Du porc au caramel, un brie affiné, du pain d'épices.

Amertume : 1/5.
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- Note : 3,59 sur 560 avis
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La Fumette
- Brasserie Artisanale Millevertus (Belgique)

Fait tourner !
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

Cette bière nous explose au nez : fumée, grillé, c’est riche ! La bouche s’ouvre sur le caramel, le rôti, avec un petit côté citronné. On évolue ensuite sur les levures belges, la finale se fait presque mentholée, et toujours très fumée. C’est un concept !
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- Note : 2,82 sur 313 avis
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CREW Republic 7:45 Escalation
- CREW Republic Brewery (Allemagne)

"Alliance unique de la douceur à l’amertume"
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 8.3% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

"Voilà une IPA très originale. Dès le nez, on est séduit par sa rondeur et son côté explosif et instantané sur les fruits exotiques, avec une pointe de raisin sec. La bouche est généreuse, elle se montre d’abord très ronde, sur ces mêmes fruits, on sent la mangue, la papaye, on est dans le registre de l’exotique. Des notes d’abricots, de fruits jaunes bien mûrs nous envahissent, c’est si gourmand ! L'amertume rentre par cette porte : le litchi arrive et nous emmène vers une finale longue, mariant savamment l’amer et la douceur du miel. Une révolution ! "
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- Note : 3,42 sur 1136 avis
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Veuve Noire
- Brasserie du Pilat (France)

Le Pilat version grillé
  • Noire
  • Style: Porter / Noire
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 8°C
  • Biologique

Avis de l'expert·e

Nous sommes accueillis par un nez timide, aux notes grillées de chocolat, d’épices et de malt. Cela laisse présager une bière cuite à point ! La bouche s’ouvre toute en rondeur, sur le malt rôti, le toffee, et se poursuit sur le caramélisé. La finale est sèche et peu amère, en se prolongeant sur le chocolat…
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- Note : 2,92 sur 298 avis
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