Bières Ninkasi

Histoire de la bière Ninkasi

La révolution brassicole vue de l'intérieur

La brasserie Ninkasi a été fondée en 1997. Christophe Fargier, son créateur, faisait à l'époque ses études aux États-Unis, dans l'Oregon. De là, il a pu assister en direct à la révolution brassicole du pays. Il a vécu de près l’essor du mouvement craft, en tant qu'amateur de bière, mais aussi en y travaillant pour financer ses études. Passionné par cet élan et ce regain d'intérêt pour la bonne bière, il s'est ensuite formé au brassage aux US et est revenu en France avec des projets plein la tête. Un en particulier : lancer un concept "bière, burger, musique" où chacun de ces trois pilliers serait particulièrement soigné. Quelle belle équation ! 

Lieu de brassage en territoire lyonnais

C'est ainsi qu'est né et qu'a essaimé le concept de brew-pub dans plusieurs points stratégiques de la région lyonnaise ! Car Ninkasi c'est bien plus que de la bière : c'est un "lieu de brassage" à part entière : de culture, de personnes et de goûts. Et pour le nom de cet empire naissant ? Ninkasi, qui n’est autre que la déesse de la bière et du brassage dans la mythologie sumérienne. Les débuts sont difficiles, mais par chance, et sans doute quelque peu visionnaire, Christophe fait le choix d'installer sa première brasserie-pub du côté du stade Lyonnais de Gerland La Coupe du Monde 1998 amène une quantité incroyable de clients. L'aventure pouvait commencer !

Les bières de la brasserie Ninkasi

La gamme Ninkasi

La gamme des bières Ninkasi explore la quasi-totalité des styles de bière qui existent et les brasseurs Ninkasi sont les auteurs de recettes de bières aux aromatisations singulière et intéressantes : fleur de sureau, copeaux de bois de chêne, malts tourbés ou encore fleur d'hibiscus. Rien ne bride leur créativité. Au côté de ces références spéciales, des classiques maitrisés sur le bout du fourquet est s'étant imposés comme des références cultes du paysage brassicole français : la Ninkasi Blonde, la French IPA, la Ninkasi triple ou encore la Ninkasi ambrée. Mais la gamme Ninkasi ne s'arrête pas là ! Depuis peu, l'empire lyonnais de la bière artisanale a ouvert une distillerie qui confectionne des whiskies, spiritueux et eaux de vie maintes fois primés dans les plus prestigieux concours. Egalement, ces dernières années ont vu naître une très belle gamme de cidres houblonnés, dont certains vieillis en barrique, que vous retrouverez dans notre boutique en ligne !

La Ninkasi ambrée, première née

Voici la toute première bière brassée par Ninkasi en 1997. Elle fut nommée “Ninkasi pale ale”, puis renommée "Ninkasi ambrée" car elle était réellement à mi-chemin entre les deux, sans parler de son beau profil aromatique sur les houblons américains qui permet facilement de l'assimiler au style American Pale Ale. Cela a aussi permis à Ninkasi de brasser une pale ale qui s'en distingue. Cette Ninkasi ambrée a obtenu une triple médaille d’or aux World Beer Awards, des prix au Brussels Beer Challenge, des récompenses au Concours Général Agricole, un Fourquet d’or et le titre honorifique de “meilleure American pale ale de France 2022”. Désormais disponible à l'achat dans notre cave à bière en ligne !"