Bières Quadrupel
Poussez les portes du royaume des bières les plus riches d'entre toutes ! Les bières Quadrupel sont celles qui convoquent le plus de céréales dans leur recette pour un profil intensément céréalier, rond et alcoolisé. Le style bière quadruple est belge d'origine, et prend ses racines dans le travail de brassage des moines qui produisaient ces bières si généreuses pour leurs invités de marque. Ce n'est pas pour rien que les trappistes quadruples sont si nombreuses ! Retrouvez dans notre boutique en ligne une sélection de bières quadrupel parmi les meilleures du marché aux côtés de ce qui se brasse de mieux en France, en Belgique et dans le reste du monde.
Les bières quadrupel : une origine monastique
Durant plusieurs siècles, les moines eurent l'exclusivité du brassage des bières consommées par tout le village dans leurs monastères et abbaye car leur expertise diminuait le risque de contamination et erreurs dans le choix des herbes ajoutées au brassin. Moins de chances de tomber malade ou de s'intoxiquer, ce qui était monnaie courante à l'époque. La tradition des bières d'abbaye s'est développée de cette façon, et a perduré de nombreux siècles, jusqu'à aujourd'hui où les bières trappistes sont toujours synonyme d'excellence.
La tradition des bières doubles, triples et quadruples
Les moines organisaient leur production de bières en différents niveaux de qualité, basés sur la teneur en céréales, en malt, de chaque recette. Chaque recette était destinée à une occasion ou au niveau social du convive à qui elle était servie. C'est ainsi qu'ils brassaient les bières dites "simples" (ou "bières de table"), destinées à leur consommation personnelle. Ces bières étaient les moins riches en céréales.
Venaient ensuite les "bières doubles" (ou "double grain", ou encore "dubbel"), plus généreuses en céréales, en saveur et en alcool. Ensuite, il y avait les bières triples ("tripel" ou "triple grain") : des bières encore plus généreuses. Bien rondes, bien alcoolisées et destinées aux invités de marque. Enfin, plus rarement, des bière encore plus concentrées étaient brassées : les quadrupel, pour les grandes occasion et les invités les plus prestigieux. Notez qu'un ajout de sucre est très fréquent dans ce type de recettes et qu'il augmente en fonction du pallier d'alcool et niveau de rondeur visés.
Des trappistes quadruples
La tradition monastique des bières doubles, triples et quadruples explique le fait que le style de bières trappistes intègre de nombreuses quadruples. En voici quelques unes : la Trappe Quadrupel de l'abbaye Notre-Dame de Koningshoeven aux Pays-Bas, la Westvleteren 12 de l'abbaye belge Saint-Sixte de Westvleteren ou encore la Zundert 10 qui est une brune quadruple de l'abbaye Notre-Dame du Refuge aux Pays-Bas.
La Rochefort 10, qui est une une brune quadruple brassée par l'abbaye Notre-Dame de Saint-Remy de Rochefort en Belgique atteint les 11,3 degrés d'alcool. C'est la bière quadruple trappiste la plus forte du marché. Et chanceux que vous êtes, elle est disponible dans notre boutique en ligne pour une livraison chez vous ou en relais en quelques jours seulement !
Acheter des bières quadrupel en ligne
Notre boutique des meilleures bières en ligne vous propose une très belle gamme de bières d'abbaye, trappistes, doubles, triples et quadruples en formats 33 et 75 cl. D'autres bières quadrupel plus actuelles sont également présentes et disponibles en un clic, telles que la Ninkasi Quadruple Barrel Aged, la Kasteel Brune Donker, La saint-Bernardus ABT 12, ou la Gulden Draak 9000.
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