Guide de dégustation de la box de Février 2019

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Grisette de Saison
- Brasserie Saint Germain (France)

  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8-11°

Avis de l'expert·e

Cette Saison non filtrée est typique du genre Belge. Une bière blonde légèrement, pétillante, qui en impose par son nez à la fois fruité et épicé. En bouche, elle dévoile ses saveurs de fruits jaunes relevés d'une note épicée, qui contribue à la signature de la brasserie. L'interprétation de ce style de bière (communément appelé “farmhouse”) est un classique du genre.
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Saison 1858
- Brasserie du Bocq (Belgique)

  • Blonde
  • Style: Saison / Farmhouse Ale
  • Abv: 10.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 11-14°

Avis de l'expert·e

Une Saison qui mérite fait honneur à son style : les arômes d’agrumes nous cueillent dès le nez, traçant la voie d’une fraîcheur que l’on retrouvera tout au long de la dégustation. En bouche, des notes de froment, une amertume sèche et toujours cette fraîcheur caractéristique. Franche et désaltérante, la finale est particulièrement longue.
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- Note : 3,4 sur 216 avis
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Marsh Swallow
- Une Petite Mousse (France)

Stout onctueux aux chamallows
  • Style: Stout / Noire
  • Abv: 7.6% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 10°

Avis de l'expert·e

Le nez, malté et céréalier, dévoile des notes de pain toasté, et laisse déjà deviner toute la friandise des chamallows présents dans la recette. La bouche est ronde, soyeuse, à l’image des guimauves. Finalement, l’amertume du grain se fait ressentir pour contrebalancer toute cette douceur, avec des notes légèrement épicées et de cacao amer.
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Abbaye de Forest blonde
- Brasserie de Silly (Belgique)

Blonde belge centenaire
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 7°

Avis de l'expert·e

Au nez éclosent très vite des notes fruitées, entre pointe de miel et raisins secs. La dégustation ne trahit pas notre première idée : voici une bière particulièrement légère, tout en fruité et douceur sucrée, que des touches épicées viennent relever pour ne pas que la dégustation soit trop monotone. La finale se fait maltée mais très désaltérante.
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Apach
- Brasserie Lalune (France)

Blonde mordante, fruitée et biologique !
  • Blonde
  • Style: American Pale Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 8-11°

Avis de l'expert·e

Fruits, agrumes, déjà au nez, cette APA est particulièrement vivifiante. Ses notes de citron et de pin rappellent à nos papilles les embruns des dunes du Sud-Ouest, et ouvrent le pas d’une dégustation particulièrement fruitée et agrumée. La fin de bouche offre une belle amertume, avec des touches d’acidité particulièrement bienvenues.
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Althaia Brown Ale
- Althaia Artesana (Espagne)

Brune espagnole deux fois médaillée
  • Brune
  • Style: Brown Ale
  • Abv: 5.3% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 10°

Avis de l'expert·e

Attention, voilà un nez redoutablement gourmand et régressif : caramel, amandes grillées, cacao amer caracolent, et font écho aux notes plus subtiles de noix et de chocolat que l’on trouve en bouche. Les notes maltées dominent la dégustation, avec une subtile amertume houblonnée comme trame de fond.
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