Guide de dégustation de la box de Juin 2022

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection : commandez avant la fin du mois en cours pour la recevoir la première semaine du mois suivant ⏰

Hazy Red
- Orbital (France)

Dispo sur le shop
Hazy Red - Orbital - Une Petite Mousse
“Ambrée en orbite dans une galaxie de fruits rouges”
  • Rubis
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 8.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Le nez de cette ambrée se centralise sur la framboise dès le départ. Le sucre caramélisé vient compléter le fruit, pour un second nez un peu plus lourd. En bouche, l’attaque se fait sur les framboises et le sucre. On peut noter un peu de cassis, plus doux et sucré, que l’on ne percevait pas au nez. Le palais est assez épais avec une amertume très douce. La longueur est courte et sucrée, avec des saveurs de fraises confites sur la fin qui nous crient de reprendre une gorgée."
Accords mets et bières : Un Pierre Robert au lait cru, une salade composée de tomates mozzarella, du cabillaud au riz sauvage, ou une tarte aux fruits rouges évidemment.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,63 sur 8 avis
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Alex’s Choice
- Du grand Zig (France, Pays de la Loire)

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Alex’s Choice - Du grand Zig - Une Petite Mousse
“IPA complexe aux 4 houblons américains”
  • Blonde
  • Style: Hazy Ipa
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Cette IPA nous propose des arômes verts de houblon aussi bien que des notes de pain grillé et de levure. Les fruits jaunes et les fruits secs sont aussi présents. En bouche, l’attaque se fait sur ces saveurs de houblons et de pain grillé, accompagnées de malts toastés. Les épices sont présentes, tout comme la rondeur des levures et le piquant du malt grillé. Les fruits jaunes et le poivre vert reviennent en descente, avant de laisser l’amertume porter la longueur sur des touches grillées et de résine.”
Accords mets et bières : Un filet de haddock, un gâteau au chocolat blanc ou un vieux cheddar.
Amertume : 2/5
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- Note : 4,33 sur 6 avis
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Lydéric Blonde
- Brasserie Lilloise (France)

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Lydéric Blonde - Brasserie Lilloise - Une Petite Mousse
“Golden Ale de géant triplement médaillée”
  • Blonde
  • Style: Golden Ale
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Cette Golden Ale sera parfaite pour un repas d’été : légère, mais avec un nez qui propose des arômes tantôt floraux & légers, tantôt verts et houblonnés. En bouche, l’attaque est le reflet de ce que nous avons au nez. Les saveurs de fleurs persistent, et l’aspect plus vert des houblons se dévoile grâce à des touches de pin et de résine. La finale est plutôt courte et douce, pour une bière remarquable de finesse.”
Accords mets et bières : Un saumon à la jamaïcaine, une salade césar ou tomme aux fleurs.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,5 sur 6 avis
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Les Juteuses Orange Romarin
- Brasserie les 2 ours (France)

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Les Juteuses Orange Romarin - Brasserie les 2 ours - Une Petite Mousse
“Wheat Ale inspirée d’une confiture orange et romarin”
  • Blonde
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Le nez est évidemment sur les fruits sucrés et acidulés, comme le pamplemousse et l’orange. En fond, on remarque quelques touches de romarin qui complètent joliment le tableau. L’attaque se fait sur les saveurs d’agrumes (toujours le pamplemousse et l’orange), accompagnées du romarin qui subsiste. C’est assez doux, et assez peu acide. Les levures quant à elles sont plus fortes que les saveurs de malts. La dégustation se termine sur une finale assez longue, avec les fruits persistants.”
Accords mets et bières : Des nuggets de poulet, un ceviche de fruit de mer ou de l’Estival.
Amertume : 1/5
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- Note : 2,83 sur 6 avis
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La Printanière
- Jolicoeur (France)

Dispo sur le shop
La Printanière - Jolicoeur - Une Petite Mousse
“Farmhouse verte et grillée semblable au printemps”
  • Ambrée
  • Style: Saison / Farmhouse Ale
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Une printanière qui propose des arômes doux et gourmands, très équilibrés pour un bouquet sur le caramel, le houblon et le malt grillé. La pétillance est bonne, et permet de faire monter le maximum d’arômes dès le premier nez. En bouche, l’attaque reste centrée sur le caramel sucré et grillé, mais l’aspect plus vert du houblon vient compléter le tout pour une épaisseur présente tout au long de la dégustation. L’amertume porte les saveurs jusqu’en finale, pour une longueur courte et fraîche."
Accords mets et bières : Des toasts de cervelle de canut, un gouda au cumin ou des ravioles aux écrevisses.
Amertume : 2/5
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- Note : 3,5 sur 8 avis
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French Lager
- Seine Vallée (France, Île-de-France)

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French Lager - Seine Vallée - Une Petite Mousse
“Lager survitaminée au goût de pomme”
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Une Lager aux premiers arômes de pêche, d’abricot et un peu de mangue. Les levures complètent le tout, pour un nez très gourmand et fruité. En second nez, ce sont les arômes de pommes Gala plus juteuses et sucrées qui se font remarquer. L’attaque en bouche se fait sur les saveurs de malt, de pain et de fruits jaunes : on perçoit bien l’abricot confit et la pêche jaune. En descente, les levures et les malts prennent peu à peu la place. La dégustation reste légère et finement épicée, avec des touches de poivre blanc. Courte et douce sur la finale, elle nous laisse une fraîcheur bienvenue !”
Accords mets et bières : Un burger de volaille au guacamole, un chèvre mi-frais ou des sushis.
Amertume : 1/5
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- Note : 3 sur 7 avis
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