Guide de dégustation de la box de Août 2017

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Hop Junkie
- CREW Republic Brewery (Allemagne)

Une IPA peu alcoolisée mais riche en amertume
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 3.4% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Au nez, elle explose sur des notes houblonnées et citronnées, définitivement caractéristiques. Une pointe de fruit de la passion et de résine se fait sentir. En bouche, c’est une attaque désaltérante, orientée sur les agrumes qui nous rafraîchit. Le milieu de bouche se fait momentanément malté, avant de nous engloutir dans une vague d’amertume, à base de Comet, Galaxy et Chinook. Votre fix d’houblon !
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- Note : 3,4 sur 92 avis
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Gasconha Blanche
- Gasconha (France)

Bière de blé désaltérante
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
D’inspiration allemande, cette bière blanche de blé nous le fait tout de suite savoir au nez : levure, agrume et même une pointe de banane au programme. La bouche s’avère très désaltérante, portée sur des notes florales qui évoluent sur l’anisé. Le milieu de bouche se fait acidulé, et l’on termine par une amertume douce et une sensation de fraîcheur.
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- Note : 2,88 sur 16 avis
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Last Straw
- Goodwin Brewery (France)

Une Wheat Beer brassée à l’eau des montagnes
  • Blonde
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 4.8% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
Au nez, elle nous charme tout de suite de ses parfums d’agrumes et ses touches de levure. La bouche attaque de manière vive, avec le côté acidulé du citron, caractéristique des bières de blé, puis évolue sur le registre du végétal. La finale se fait presque boisée, avec un malt présent mais léger.
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- Note : 3,44 sur 373 avis
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Braise du Bouffay
- Brasserie du Bouffay (France)

Ambrée portée sur le caramel et la noisette
  • Ambrée
  • Style: Belgian Dark Ale / Brune
  • Abv: 8.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
Cette ambrée révèle un nez de malt, de caramel, de beurre cuit et de fruits jaunes. Belle attaque grâce à sa carbonatation dense, portée par la fruits jaunes, l’ensemble donne une impression de chaleur en bouche. Le milieu de la dégustation nous rappelle la présence du malt et de la noisette. La finale est légère, avec une amertume faible.
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- Note : 3,44 sur 127 avis
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Blanche des Honnelles
- Brasserie de l’Abbaye des Rocs (Belgique)

Une surprenante blanche très riche
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
Nez très doux et timide, sur le pain, les céréales, le caramel et de petites touches acidulées. Simple mais équilibrée, cela augure le meilleur pour la bouche. Elle ne nous déçoit pas : les agrumes apportent une fraîcheur salvatrice, les notes de blés se parent de coriandre et la levure joue son rôle discrètement. Une très belle réussite complexe et désaltérante, un mariage original !
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- Note : 3,59 sur 111 avis
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Rogue Shakespeare Oatmeal Stout
- Rogue Ales (États-Unis)

Notée 100 sur RateBeer, ce stout est une perle !
  • Noire
  • Style: Stout / Noire
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
Dès le nez, on est envahi par sa complexité : tout d’abord les arômes de la torréfaction, avec le grillé, le chocolat, le malt rôti. Ensuite, viennent les fruits : fruit rouge, kirsch, l’ensemble est chaleureux. La magie se produit dès la prise en bouche, avec un Stout qui s’avère très digeste, au corps souple qui fait danser les saveurs de cacao, de café, de tabac. La finale révèle les houblons contenus dans cette Shakespeare, bien floraux, qui amènent un relief inattendu à cette fin de bouche. Merveilleuse !
Abonnés :
- Note : 3,47 sur 19 avis
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Bière de l'Aubrac Ambrée
- Brasserie d’Olt (France)

Ambrée aux notes d’amande
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Au nez, elle reste discrète, mais nous livre tout de même des notes de caramel, d’amandes, de fruits secs. La bouche s’ouvre tout en douceur grâce à sa dose généreuse de malt, qui apporte beaucoup de grillé et des touches de céréales. La finale se poursuit tout en rondeur, très digeste, avec le parfum du malt caramélisé qui ne nous quitte plus. Très légère en amertume, vous la boirez facilement.
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- Note : 3,36 sur 206 avis
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Etonnante Voyageuse
- Margot (France)

IPA très douce à la subtile verveine
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 4.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Cette IPA s’avère plutôt timide au nez, nous laissant toutefois percevoir des notes de verveine légèrement herbacées ainsi qu’une touche de malt blond. Le côté verveine se retrouve en bouche, aux côtés de notes d’agrumes (citron, orange, pamplemousse) et une belle vivacité apportée tant par ses arômes que ses houblons. Le brasseur a choisi le Vic Secret, le Galaxy et l’Amarillo pour sublimer la verveine et la discrète citronnelle ajoutée à cette IPA, qui sera appréciée facilement !
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- Note : 2,76 sur 105 avis
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Mamz'elle Chat
- Le Chat Volant (France)

Bière gourmande aux fruits rouges
  • Rubis
  • Style: Fruit / Vegetable Beer
  • Abv: 4.8% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
  • Biologique
Avis de l'expert·e :
Au nez, elle ne relève pas encore son atout secret, et nous propose une aromatique type blonde : céréales, florale. La bouche est agréablement sèche, avec des notes céréalières qui reviennent. Puis apparaissent les fruits rouges, plutôt acidulées, comme la groseille, la cerise, la framboise. L’avantage est qu’ils sont présents seulement aromatiquement, sans apporter de sucrosité ! La finale est donc avantageusement légère et douce.
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- Note : 3,17 sur 365 avis
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Tiger Singapour
- Asia Pacific Breweries (Singapour)

Célèbre en Asie du Sud Est
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
Servie bien fraîche, cette Tiger vous plongera au coeur de l’Asie du Sud-Est où elle est très populaire. Son nez est discret, sur les céréales et le foin. La bouche s’ouvre tout en douceur sur les malts caramélisés, avec une texture très légère pour favoriser le côté rafraîchissant. L’amertume est à peine perceptible, la finale courte sur un zeste d’agrumes : idéal pour accompagner de bons plats Asiatiques.
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- Note : 2,87 sur 98 avis
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Ebony
- Lishman's (France)

Complexe, torréfiée et brassé à l’eau des Alpes
  • Noire
  • Style: Stout / Noire
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
Dès le nez, elle nous révèle instantanément ses arômes portés sur la torréfaction : pain grillé, café, même cacao. En bouche, elle reprend en tout point les caractéristiques d’un bon chocolat : amertume présente mais modérée, corps et caractère, intensité cacaotée/grillée et légère suavité (ici amenée par le malt). Un délice, qui reste aisément appréciable, pour s’initier aux bons Stout anglais !
Abonnés :
- Note : 3,54 sur 13 avis
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Orge Bio
- Brasserie du Bouffay (France)

Bière bio cherche papilles affûtées
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
  • Biologique
Avis de l'expert·e :
Les arômes de céréales et de malt ne trompent pas le nez : nous sommes bien face à une bière à l’orge. En bouche, le corps est plutôt léger sur des malts légèrements torréfiés, des notes de caramel sucré, quelques agrumes et un côté très digeste ! La finale est sèche et désaltérante, nous berçant de ses notes maltées.
Abonnés :
- Note : 3,32 sur 667 avis
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