Guide dégustation du coffret de Decembre 2017

L’Adorée - Brassée 24 - Brasserie de Sarlat

L’Adorée - Brassée 24 - Brasserie de Sarlat - Une Petite Mousse
Douceur et fraîcheur du Périgord
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 7% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Il y a ces bières prévisibles qu’on adore mais auxquelles on s’attend, et puis il y a l’Adorée, qui nous surprend totalement. Un nez de banane mûre très présent, sublimé par de douces notes maltées. Son attaque est rafraîchissante, soutenue par une belle carbonatation. La bouche évolue ensuite toute en rondeur et en caramélisé, avec une finale à l’amertume délicate.
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- Note : 3,55 sur 329 avis
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Lydéric Triple - Brasserie Lilloise

Lydéric Triple - Brasserie Lilloise - Une Petite Mousse
Triple corsée aux saveurs suaves
  • Blonde
  • Tripel
  • 9,5% vol
  • 33 cl
  • Géant
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Portée sur les fruits jaunes, avec des arômes agréables de levures et d’épices douces, il nous tarde de découvrir son goût. L’attaque est assez douce et masque bien le fort degré d’alcool. Les saveurs se font gourmandes, entre la pêche juteuse, l’abricot et des touches plus florales. La finale nous amène une pointe de chaleur dans la gorge tout en étant suave. Attention, cette gourmandise est traître ;)
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- Note : 3,52 sur 318 avis
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Elvis Juice - Brewdog

Elvis Juice - Brewdog - Une Petite Mousse
La combinaison de la force du houblon et de l’acidité du pamplemousse
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Gorgé de fruits, le nez ne peut pas vous laisser indifférent : pamplemousse, mangue et ananas se partagent l’affiche. Son attaque se révèle vive, marquée par l’acidité du pamplemousse et de l’orange puis on évolue davantage sur son inspiration IPA, avec la fraîcheur givrante du houblon végétal, amer à souhait, qui se fixe sur nos papilles. La finale est longue et délicieusement amère !
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- Note : 3,37 sur 346 avis
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Bush de Noël - Dubuisson

Bush de Noël - Dubuisson - Une Petite Mousse
Épices de Noël, caramel et fort degré d’alcool ont rendez-vous
  • Brune
  • Christmas Beer
  • 12% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 10°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
De primes abords assez sirupeuse et caramélisée, cette bière de Noël nous réserve aussi des arômes puissants d’épices et de malt torréfié. L’attaque, d’abord ronde avec des notes de prunes et de banane mûre, évolue vite vers le caramel. La puissance de l’alcool se fait ressentir et l’on glisse sur la finale, suave, chaleureuse, pleine d’épices, de vanille et de grillé. Un délice de Noël qui comporte tout de même une légère amertume.
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- Note : 3,47 sur 330 avis
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La Trappe Bockbier - La Trappe

La Trappe Bockbier - La Trappe - Une Petite Mousse
99/100, notée avec style sur Ratebeer
  • Brune
  • Doppelbock
  • 7% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Faisant partie du TOP 50 des Dunkel Bock depuis longtemps, elle nous offre un nez élégant entre le torréfié, le sucre brun et les noix rôties. Son attaque est crémeuse, on perçoit des levures belges et des fruits noirs confits. Ses bulles rafraîchissantes et sa légère acidité lui donnent une certaine facilité à être bue. Une finale subtilement amère termine parfaitement la dégustation.
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- Note : 3,54 sur 313 avis
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Nine Inch Ale - Ninkasi

Nine Inch Ale - Ninkasi - Une Petite Mousse
La crème de la crème Lyonnaise
  • Brune
  • Bock / Brune
  • 5,2% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, ses arômes sont ceux des malts employés lors de son brassage : pain toasté, chocolat et torréfaction. La bouche nous séduit avec son attaque crémeuse, portée par son corps riche mais pas lourd. Ses saveurs se font délicates, entre le café, la noisette et le caramel. Sa finale nous régale d’une douce amertume, qui ne passe jamais devant les malts noirs.
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- Note : 3,41 sur 315 avis
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