Guide dégustation du coffret de Decembre 2019

Milky Bulle - De la Juine

Milky Bulle - De la Juine - Une Petite Mousse
“Stout velouté à déguster au coin du feu”
  • Noire
  • Stout / Noire
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 10°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Ce Stout, aux arômes de café et de torréfaction, offre une dégustation charpentée. On perçoit rapidement de douces notes de chocolat au lait, dues aux levures lactiques. En bouche, elle garde des saveurs équilibrées sur la torréfaction et le chocolat. Son corps est rond, son amertume très fine. En bouche elle laisse des sensations astringentes et veloutées, pour une finale intense et gourmande.”
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NoFoot - Oskare

NoFoot - Oskare - Une Petite Mousse
“Tripel qui escalade des sommets de gourmandise”
  • Blonde
  • Tripel
  • 7,2% vol
  • 33 cl
  • Flûte
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Dès le nez, on note une carbonatation intense, et des effluves de caramel et d’abricot sucrées. En bouche, les céréales se font une belle place, et les saveurs automnales sont bien là : épices, résine, coing, abricot confit… C’est particulièrement gourmand ! Le corps est rond et assez léger. La finale est courte et l’amertume subtile.”
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Rotten Skull DDH - Vallée de la Chevreuse

Rotten Skull DDH - Vallée de la Chevreuse - Une Petite Mousse
“APA entièrement dévouée aux houblons”
  • Blonde
  • American Pale Ale
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Cette APA infusée deux fois à cru fait vraiment la part belle aux houblons. Nous retrouvons au nez les arômes purs du houblon, avec des notes de fruits jaunes comme la prune. En bouche, ce sont en revanche les céréales qui dominent le tableau. Le corps est rond, et l’on profite d’une belle carbonatation. La finale est assez longue et intense, sur le malt.”
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Iterum Sities - La bonne fontaine

Iterum Sities - La bonne fontaine - Une Petite Mousse
“Douce, céréalière et ensoleillée”
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Gorgée du soleil provençal, elle offre des arômes intenses mais équilibrés sur les céréales et les fruits jaunes (pêche, abricot, banane). On perçoit aussi l’acidité de la pêche blanche, du citron et de la prune après quelques aérations. En bouche, elle laisse échapper des saveurs d’épices et de raisin blanc. Son corps est sec, sa finale douce et courte.”
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Pilsner Urquell - Plzensky Prazdroj

Pilsner Urquell - Plzensky Prazdroj  - Une Petite Mousse
Une bière de tradition
  • Blonde
  • Pilsner
  • 4,4% vol
  • 33 cl
  • Flûte
  • 5°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Des arômes malt et de houblon Saaz ne trompent pas le nez, on est bien face à une Pilsner Tchèque. La bouche fine et pétillante, des saveurs de pain et de malts clairs laissent place à une belle amertume sèche et herbeuse jusqu’à la finale. Une Pilsner inimitable!
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Trappe blond - De Koningshoeven

Trappe blond - De Koningshoeven - Une Petite Mousse
“Trappiste néerlandaise au goût de brioche”
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
"Son nez est celui des céréales et des fruits jaunes. On perçoit aussi une petite acidité sucrée caractéristique ! En bouche, on retrouve les malts et les céréales, mais aussi des notes surprenantes de brioche et de houblon. Sa fine amertume emporte les saveurs sur une finale plus complexe : biscuit, caramel et tout ce qui fait les flaveurs du malt blond."
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.