Guide dégustation du coffret de Janvier 2018

Imperial Stout d’Hiver - Brasserie d’Olt

Imperial Stout d’Hiver - Brasserie d’Olt - Une Petite Mousse
Impérialement torréfié
  • Noire
  • Stout / Noire
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
  • Biologique
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Cette bière ébène s’ouvre sur nez empli de chocolat, malté et légèrement épicée. Son attaque est soyeuse, assez torréfiée, avec une pointe de houblon légèrement amérisant. Son corps se fait plutôt dense, grâce au malt grillé que l’on percevait au nez : café et chocolat torréfié s’y mêlent joyeusement. La finale se fait sur une amertume modérée et de douces saveurs de malts rôtis qui finissent cette dégustation. Un bon classique !
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- Note : 3,24 sur 455 avis
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Morgane - Lancelot

Morgane - Lancelot - Une Petite Mousse
Blonde médaillée aux douces notes de malt
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 6°C
  • Biologique
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Prenez le temps de chercher ses délicats arômes de malt et de céréales toastées. On décèle même une pointe de citron et de levure... En bouche, son attaque est souple, jouant à part égale des arômes révélés au nez d’agrumes et de levures. Son corps est crémeux et très agréable à boire. La finale est subtilement épicée et amère. Une belle blonde dans la tradition Belge.
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- Note : 3,41 sur 459 avis
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Fox Trot - Kiss Wing

Fox Trot - Kiss Wing - Une Petite Mousse
Chaloupée comme un Fox Trot bien dansé
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 5,6% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 7°C
  • Biologique
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Cette bière laisse échapper de belles notes de malt de seigle et de pain grillé, soutenues par une certaine fraîcheur. La bouche est plutôt légère de prime abord. On y retrouve les saveurs maltées du nez, avec une pointe de caramel et une amertume, d’abord modérée, qui prend de la puissance jusqu’à la finale. Fine et savamment houblonnée, une ambrée nouvelle !
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- Note : 3,55 sur 458 avis
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Triomf Bio - Brasserie Dupont

Triomf Bio - Brasserie Dupont - Une Petite Mousse
Un bon caractère fruité et fumé
  • Ambrée
  • Smoked Beer
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
  • Biologique
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Attention, nez très puissant ! Une bouffée de fumée, de notes tourbées, qui laisse aussi la place à d’autres nuances plus fruitées de fruits jaunes, de pomme et de levure. La bouche est agréablement facile à appréhender, fruitée, presque suave et biscuitée. Elle évolue ensuite vers des notes de levures belges et de petites touches fumées très légères. La finale est assez ronde, et nous évoque les fins spiritueux. Une smoked si légère !
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- Note : 3,38 sur 432 avis
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La Mule tombée du ciel - La Vieille Mule

La Mule tombée du ciel - La Vieille Mule - Une Petite Mousse
Blonde au sacrée tempérament suave
  • Blonde
  • Tripel
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
  • Biologique
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Nez délicieusement parfumé qui nous entraîne directement dans son univers : fruité suave, des notes de caramel, d’autres plus exotiques de litchi. L’attaque en bouche est une caresse maltée, dense et désaltérante à la fois. Son corps est médium, le milieu de bouche révèle des saveurs de sureau, d’abricot. Sa finale se fait en douceur, avec une pointe d’amertume très délicate.
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- Note : 3,67 sur 432 avis
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O.B.N.I. - Une Petite Mousse

O.B.N.I. - Une Petite Mousse - Une Petite Mousse
Légère comme un nuage, fruitée comme une pêche
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 6,3% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
  • Biologique
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Son nez, un peu timide, nous évoque des fleurs blanches comme le jasmin et l’oranger. Les fruits jaunes sont présents également, davantage en deuxième nez. Elle procure une belle sensation de fraîcheur, avec une attaque aussi souple qu’un nuage. Puis, très progressivement, l’amertume et les arômes plus végétaux du houblon s’installent dans notre palais pour y persister… longtemps.
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- Note : 3,69 sur 450 avis
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