Guide dégustation du coffret de Mars 2015

Oubliette Blanche - Petite Brasserie Ardennaise

Oubliette Blanche - Petite Brasserie Ardennaise - Une Petite Mousse
"Robert, le sanglier de l'étiquette, a été dessiné par un habitué du pub de la brasserie"
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 5°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Un nez porté sur le blé, des touches de pomme verte, de poire et de pêche fermentée; c'est légèrement sucré et épicé sur la coriandre. En bouche, les arômes fruités se retrouvent autour du citron et plus discrètement le pamplemousse et l'ananas. La fin de bouche est plutôt amère, accompagnée de notes d'agrumes. Une Blanche assez originale !
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Queue de Charrue Ambrée - Du Bocq

Queue de Charrue Ambrée - Du Bocq - Une Petite Mousse
"Le nom de cette bière est la traduction du nom flamand de son village"
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 5,6% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • ENTRE 6 ET 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
De belles notes fruitées tirant sur l'abricot et l'orange s'offrent au nez. Le malt, le miel et des arômes floraux de houblons s'invitent dans la danse. La bouche retrouvent toutes ces composantes en y ajoutant des épices telles la cannelle et une présence de levure. L'ensemble est bien équilibré, assez savoureux et agréable. La finale est légèrement houblonnée et plutôt sèche. Une bonne belge !
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Vedett IPA - Moortgat

Vedett IPA - Moortgat - Une Petite Mousse
"Retour d'une bière disparue dans les années 70"
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
De belles notes de caramel et de malts, accompagnées d'arômes d'agrumes (citron et pamplemousse) accueillent le nez. La levure typiquement belge est également présente. En bouche, pas de doute, les arômes agrumes et caramel sont bien là! Le zeste d'orange et l'amertume citronnée des houblons utilisées ressortent parfaitement. La longueur en bouche est intéressante et la finale est centrée sur l'amertume du houblon. Une chouette IPA belge !
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La Sedane 9 - Château Fort

La Sedane 9 - Château Fort - Une Petite Mousse
"Bière d'une brasserie véritablement située au pied d'un chateau"
  • Ambrée
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 9% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 10°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Un nez plutôt fruité avec des arômes portant sur la pêche, l'orange sanguine et le zeste de citron. Des pointes de caramel sont également de la partie. C'est assez doux en bouche avec toujours ces notes fruitées et du malt caramel. La chaleur de l'alcool rend l'ensemble plutôt rond et relativement équilibré. La finale est axée sur l'amertume florale du houblon. Une Triple belge tirant sur une Barley Wine ... original non ?
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Brigand - Van Honsenbrouck

Brigand - Van Honsenbrouck - Une Petite Mousse
"Une bière au nom plus fermier que Robin des bois"
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 9% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Cette bière laisse échapper de puissantes notes de houblon libérant des arômes fleuris et légèrement acidulés. Le malt y est également bien présent. En bouche, les houblons aromatiques font merveille pour donner leur pleine mesure. L'alcool, bien que chaleureux, sait se faire assez discret, la structure maltée rendant l'ensemble bien équilibré. Succès garanti !
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Westmalle Tripel - Westmalle

Westmalle Tripel - Westmalle - Une Petite Mousse
"Mère de toutes les triples"
  • Blonde
  • Tripel
  • 9,5% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 11°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
De complexes arômes mêlant le fruité du houblon et la levure utilisée s'échappent de notre calice trappiste. De belles notes d'agrumes penchant nettement sur l'orange sont également identifiables. Une impression de douceur et de velouté enveloppe la bouche. Le fruité et la floralité du houblon sont retrouvés et sublimés par les pointes d'alcool. La finale, levurée et amère, est longue ... un vrai bonheur! Notre coup de coeur sans contestation !
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- Note : 3,66 sur 498 avis
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.