Guide de dégustation

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection : commandez avant la fin du mois en cours pour la recevoir la première semaine du mois suivant ⏰

Magic Christmas Stout
- Mage Malte (France, Pays de la Loire)

“Stout de Noël torréfié et enchanteur”
  • Noire
  • Style: Stout / Noire
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 9°C

Avis de l'expert·e

“Le nez de ce Stout est sans surprise très chocolaté. On perçoit des notes de noisette, de vanille et de malts torréfiés. En bouche, l’attaque se fait sur le malt grillé et sur le chocolat, mais également un peu de caramel qui arrive, plus doux et sucré. La finale est longue, avec la torréfaction qui tapisse le palais et laisse une longueur épicée, pour une finition sous les meilleurs auspices de Noël."
Accords mets et bières : Une forêt-noire, un bleu de chèvre ou un foie gras poêlé.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 3,89 sur 18 avis
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Bulle de Paradis IPA
- Bulle de paradis (France)

“IPA délicate aux houblons acidulés”
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.2% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7

Avis de l'expert·e

“C’est une India Pale Ale avec des arômes très fruités et houblonnés dès le départ. On perçoit les touches acidulées du houblon. En bouche, pas de surprise sur l'attaque : ce sont les fruits tropicaux et exotiques qui nous accueillent. L’amertume n’est pas agressive, elle porte plutôt les saveurs jusqu’en finale pour des saveurs fraîches, épicées et acidulées.”
Accords mets et bières : Un avocado toast, un morbier ou des côtelettes de porc au barbecue.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 3,88 sur 16 avis
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French Pale Ale Seine Vallée
- Seine Vallée (France, Île-de-France)

“Déclinaison fruitée et parisienne d’une Pale Ale”
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Cette Pale Ale frenchy nous propose des notes de biscotte, de fruits jaunes et de levures au nez. En bouche, ce profil fruité se confirme avec des saveurs de mangue et de pêche jaune, acidulées et sucrées. On n’oublie pas pour autant les malts qui arrivent ensuite ! Épices et amertume se font très discrètes. Le pain et la biscotte se prolongent sur la longueur, pour une finale douce et céréalière.”
Accords mets et bières : Des tellines à la persillade, un poulet au curry vert ou un brie crémeux.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3,59 sur 17 avis
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N°3 Lager
- BlueCoast (France)

“Lager céréalière qui met la gomme sur les houblons”
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 4.4% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Des levures, des céréales, de la brioche mais surtout de la coriandre : les malts d’orges, prépondérants au nez, sont très bien entourés. En bouche, l’attaque se fait sur des saveurs de poivre blanc, de coriandre et de céréales. Rapidement, on remarque des houblons assez floraux et verts, portés par une amertume légère. Cette dernière permet aux houblons de tapisser le palais pour une longueur profonde et douce, tout en épices et céréales.”
Accords mets et bières : Des tortellinis aux asperges vertes, un rôti de veau ou un comté affiné et frotté aux graines de moutarde.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3,5 sur 16 avis
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Hapkin Belgian IPA
- Hapkin (Belgique)

“Belgian IPA non-conventionnelle en dry-hopping”
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.7% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

“Si elle se revendique Belgian, cette IPA est pourtant plus houblonnée que le style traditionnel. Elle propose un nez sur les arômes acidulés de fruits jaunes (mangue, pêche) et d’agrumes. L’attaque en bouche est acidulée et céréalière. On sent pleinement le houblonnage à sec quand les houblons se mettent à tapisser le palais, et laissent une finale herbacée et amère.”
Accords mets et bières : Un pad thaï, du pecorino ou des acras de morue.
Amertume : 3/5
Abonnés
- Note : 3,37 sur 19 avis
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Guerre des Mots
- La Comedienne (France)

“Pale Ale qui fait parler groseille, agrumes et houblon”
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Cette blonde houblonnée à froid propose des arômes légers de houblon vert et sucré. En bouche, l’attaque finement amère porte des saveurs d’agrume, de groseille et de pamplemousse. Les notes plus résineuses (et de pin) complètent la palette aromatique, pour une finale douce-amère et épicée.”
Accords mets et bières : Un mac and cheese et poulet frit, des crevettes au curry ou une tomme de Savoie.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 3,71 sur 14 avis
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