Guide de dégustation

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Big Mountain Chamonix IPA
- Big Mountain Brewing Company (France)

Fraîcheur et mordant montagnards
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 5.2% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Plus fruitée qu’un sorbet ! Elle nous séduit dès le nez avec ses houblons emprunts de notes florales et d’agrumes. L’attaque en bouche est vive, sur le pamplemousse, que l’on avait déjà au nez. Nuances d’agrumes pour le milieu de bouche, sensations légèrement maltées pour cette bière artisanale Alpine. La finale est savamment acidulée et amère, elle nous fait saliver à l’idée d’une seconde gorgée ! La rétro-olfaction est délicieuse sur les notes de pamplemousse (encore elles !).
Abonnés :
- Note : 3,63 sur 626 avis
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Dead Cat
- Woonto (France)

Surprenante bière de blé aux houblons français
  • Blanche
  • Style: Wheat Beer
  • Abv: 5.2% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
D’apparence, ce n’est pas une bière blanche classique. Au nez, encore moins ! Une bonne dose de malt assez suave nous accueille, complétée de quelques notes de fruits jaunes. En bouche, l’attaque est fraîche, entre ses notes de fraise et d’agrumes, et le blé qui délivre une douce acidité. Loin d’être très sucrée, elle se dote d’épices qui relèvent la dégustation avant de passer à sa finale, qui tient pendant une bonne longueur une amertume végétale et affirmée.
Abonnés :
- Note : 3,17 sur 127 avis
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Golden Jail Ale
- Munich Brew Mafia (Allemagne)

Houblons pris au piège
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Amarillo, Chinook et Cascade sont co-détenus au sein de cette American Pale Ale de très haut niveau. Dès le nez, elle nous charme avec ses notes de pamplemousse venues des houblons et son aspect plus céréalier et malté. En bouche, l’attaque se fait mordante, déjà très marquée par les agrumes de ces trois amérisants. Elle évolue sur des notes délicates de pain frais, une touche d’abricot, avant de finir sur son amertume, fraîche, végétale et juteuse.
Abonnés :
- Note : 3,3 sur 138 avis
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Belle Moisson
- Brasserie de Bellefois (France)

Summer Ale à l’épeautre
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Elle nous fait part de ses meilleurs atouts avec son nez fruité, très agréable, aux notes de céréales et même d’agrumes (surtout le citron). La moisson est bonne en bouche aussi, fraîche et désaltérante, légèrement acidulée au début. Une bonne densité, avec des saveurs de malt un brin caramélisé, qui s’affirment davantage en fin de bouche. Au moment de la rétrolfaction, un peu de houblon pour compléter cette bonne bière artisanale qui ne manque pas de grillé.
Abonnés :
- Note : 3,27 sur 143 avis
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Keyte Triple
- Brouwerij Strubbe (Belgique)

Caractère malté et notes de fruits jaunes
  • Blonde
  • Style: Tripel
  • Abv: 7.7% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
Agréable dès les premiers instants dans le verre avec son caractère malté, elle nous offre également des arômes gourmands de fruits sur-mûris. La bouche, moelleuse à souhait, nous porte sur des notes de fruits jaunes, de miel, tout en ayant un corps malté médium. Quelques notes d’épices, de vanille, surviennent avant la finale, qui curieusement se renforce d’un peu de houblon. Selon les dégustateurs, certains ont aussi perçu la poire… à vous de voir !
Abonnés :
- Note : 3,4 sur 131 avis
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Abbaye des Rocs Blonde
- Brasserie de l’Abbaye des Rocs (Belgique)

Belge chaloupée et équilibrée
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 7.5% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
Fruité, levuré et avec une touche légèrement bonbon : voilà comment décrire le nez de cette Belge, résolument suave. La bouche s’ouvre elle sur un univers très malté, avec des notes de pain, de caramel et de levures. Le milieu de dégustation révèle davantage de notes florales voire légèrement herbacées. La finale se dote d’une subtile amertume, tout en restant dans ses variations rondes de miel. Louons ces moines laïcs qui font quasiment des miracles !
Abonnés :
- Note : 3,41 sur 187 avis
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