Guide dégustation du coffret de Novembre 2016

Surfine - Dubuisson

Surfine - Dubuisson - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Brassée en saison froide"
  • Blonde
  • Saison / Farmhouse Ale
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Flûte
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez est assez discret, sur des notes d’agrumes voire de citron. On trouve aussi une pointe d’épices, un côté fruité. En bouche, l’attaque est rafraîchissante, cohérente avec le nez sur le citron. On se délecte de petites touches de pêche et de fleurs blanches. L’ensemble est peu amer et désaltérant ! Parfait pour accompagner en légèreté la première fondue de l’année.
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PsaïkoDeclik - Matten

PsaïkoDeclik  - Matten - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Une gorgée et c’est le déclic !"
  • Blonde
  • Pale Ale
  • 5,2% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Dès le nez, on est agréablement surpris par cette aromatique expressive : notes de fruits bien mûrs, exotiques, arôme malté, presque brioché. La bouche nous surprend par sa belle carbonatation et l’on est rapidement conquis par les touches de malt caramélisé. La finale s’étire sur une amertume maîtrisée et fruitée. Quelques notes de pomme et de céréales. Complexe et riche, c’est une blonde qui ne laisse pas indifférent !
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Ambrée Bio du Mercantour - Brasserie du Comté

Ambrée Bio du Mercantour - Brasserie du Comté - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Plongée au cœur de l’un des plus beaux parc nationaux"
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
On commence en douceur avec un nez discret, sur des notes de fruits (poire) et principalement de malt caramel. Quand on prend la bière en bouche, le corps est souple, on retrouve la trame maltée du nez et un côté légèrement acidulé de fruits rouges. L’ensemble est léger, l’amertume douce et la bière se laisse déguster facilement !
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- Note : 3,49 sur 264 avis
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La Gorge Fraîche Ambrée - Les Piliers du Sud

La Gorge Fraîche Ambrée - Les Piliers du Sud - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Déliez-vous la gorge et étanchez votre soif !"
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Les arômes nous évoquent la torréfaction, le café, l’ensemble est tout en retenue. La bouche est quant à elle bien plus ouverte, sur ces beaux arômes de grillé, de café et de chocolat fort. On lui trouve aussi de petites touches de cassis. L’ensemble est soutenu par une belle amertume. Quel plaisir de déguster une ambrée aux houblons généreusement dosés !
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- Note : 3,6 sur 267 avis
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Triple - Brasserie du Bouffay

Triple - Brasserie du Bouffay - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Quand la Belgique s’invite à Nantes"
  • Blonde
  • Golden Ale
  • 8,2% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 10°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Notre premier nez est presque saturé de houblon : on s’attend à une belle puissance ! On découvre ensuite d’autres parfums maltés et céréales. La bouche s’ouvre tout de suite sur une importante carbonatation, avec nos notes maltées qui se retrouvent ici. On poursuit sur le fil conducteur houblonné, avec un corps très puissant. La finale est longue, ample, sur cette amertume qui ne nous lâche plus.
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- Note : 3,63 sur 246 avis
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Mad Max - Brasserie du Pilat

Mad Max - Brasserie du Pilat - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Embarquez pour une aventure effervescente"
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 10°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
On comprend son nom avec sa belle robe ambrée : cela évoque le sable rouge du désert ! Le nez est assez discret, sur des touches légèrement torréfiées et maltées. La bouche se laisse amadouer en douceur, sur la torréfaction, les épices, avec un soupçon de fruité. Meilleure encore accompagnée de Gouda au carvi, qui sublimera ses notes épicées !
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- Note : 3,37 sur 251 avis
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.