Guide dégustation du coffret de Octobre 2014

Lindy Hop - La Débauche

Lindy Hop - La Débauche - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Une farandole de houblon (Summmit, Cascade, Amarillo et Colombus)"
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Notes épicées (clou de girofle et coriandre) au nez, suivi d'agrumes essentiellement portés sur le citron. Belle fraîcheur en bouche, légèrement acidulée tirant une nouvelle fois sur le citron. L'amertume n'est pas en reste surtout en fin de bouche avec une farandole de houblon (Summmit, Cascade, Amarillo et Colombus). La finale se veut légèrement poivrée. Une blanche surprenante avec du caractère !”
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Hofbräu München Oktoberfestbier - Staatliches Hofbräuhaus München

Hofbräu München Oktoberfestbier - Staatliches Hofbräuhaus München - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Bière de l’oktoberfest par l’une des plus ancienne brasserie de Munich"
  • Blanche
  • Märzen / Oktoberfest
  • 6,3% vol
  • 50 cl
  • Chope
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Des arômes maltés et légèrement houblonnés accueillent le nez, une impression herbeuse se dégage. Cette sensation se confirme en bouche avec quelques saveurs maltées et des flaveurs céréalières. Très belle fraîcheur tout au long de la dégustation. La finale est légèrement épicée et amère. Une bière de circonstance en ces temps d'Oktoberfest ;)
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Wendelinus Tenebris - Meteor

Wendelinus Tenebris - Meteor - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Dernière brasserie artisanale alsacienne sur les 21 des années 60"
  • Brune
  • Dubbel
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Torréfaction légère et accents de caramel parfaitement décelables au nez. En bouche, des arômes caramel, suivis de touches de café et chocolat, sont présents et agréables. C'est assez frais et relativement équilibré. La finale est sucrée et portée sur le malt caramel ainsi qu’une légère amertume.
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St Feuillien Triple - St Feuillien

St Feuillien Triple - St Feuillien - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Notée 98/100 sur RateBeer, une des meilleures triple belge disponible"
  • Blonde
  • Tripel
  • 8,5% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 9°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Magnifique nez composite houblon aromatique/épices pour cette bière d'abbaye. C'est également fruité et très marqué sur la levure. En bouche, c'est puissant, assez rond, très malté avec une fin de bouche portée sur l'amertume. Un modèle d'équilibre. Une des meilleures Triple belge disponible !
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Black Ale - La Débauche

Black Ale - La Débauche - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Brassin unique de stout il y a un an, il s'agit du 6ième brassin"
  • Noire
  • Porter / Noire
  • 8% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 9°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Très belle torréfaction au nez. C'est à la fois gourmand, bien malté et légèrement fumé. Tout un programme ! La bouche est assez épaisse, beaucoup de corps avec de très belles flaveurs café, chocolat ... mais elle sait rester facile à boire. L'amertume est présente bien que discrète, pleine de finesse. La finale est puissante et fluide. Une magnifique Black Ale, notre coup de coeur sans conteste !
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Gulden Draak 9000 Quadruple - Van Steenberge

Gulden Draak 9000 Quadruple - Van Steenberge - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Brassée à l’occasion des 25 ans de la Gulden Draak"
  • Noire
  • Quadrupel
  • 10,5% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 12°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Des arômes de miel, sucrés et liquoreux éclatent au nez. Ils sont suivis par des accents à la fois fruités et très maltés! La bouche est ronde, avec des notes de sucre candy. Le corps est intéressant sans être massif avec une belle structure crémeuse et malté. L'armertume est discrète, écrasée par l'alcool. La finale est portée sur le caramel et le toffee. Une Quadruple très agréable à boire !
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- Note : 3,59 sur 164 avis
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