Sabètz que lèu - Brasserie d’Olt (Saint-Geniez-d'Olt, France)

Sabètz que lèu - Brasserie d’Olt - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Bière artisanale occitane à la teneur en alcool élevée"
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 7% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez est à la fois biscuité, malté et fruité ponctué de notes de pomme mais aussi d'agrumes (orange, citron). L’entrée en bouche est ronde et légèrement crémeuse. On retrouve des arômes biscuités, légèrement beurrés. La finale est fruitée avec de subtiles notes d'agrumes. Une très belle blonde, complexe, mais accessible.
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Anecdote à retenir :
« Enfants, lorsque nous étions trop turbulents, mon grand-père levait son béret et annonçait d’une voix forte « Sabètz que lèu... ! » (Tu sais que bientôt…), sous entendu : « Y en a une qui se lève et qui va tomber ». Cette menace jamais mise en exécution résume l’esprit de cette bière artisanale occitane à la teneur en alcool élevée. « Mesfisa-te ! » (Méfies-toi !) ». Cette bière associe deux univers. Elle souhaite souligner l’importance de ses racines et promouvoir la langue d’Oc au travers de cette bière identitaire. - Franck Rouanet
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