Sour Puss - Ibex (Morzine, Haute Savoie)

Sour Puss - Ibex - Une Petite Mousse
Délicieux équilibre fruité
  • Blonde
  • Berliner Weissbier
  • 3,6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 5°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, la fraîcheur est déjà présente, avec des notes de petits fruits rouges, d’agrumes.. L’ensemble est très délicat. L’attaque, douce sans pour autant être sucrée, met le palais en émoi avec sa trame acidulée. Les notes de fruits rouges s’accentuent en milieu de bouche, et la finale reste sèche mais délicieusement fruitée et épicée. Son faible degré d’alcool en fait une bière très simple à décapsuler, même à midi !
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Anecdote à retenir :
A la brasserie Ibex, née en Haute-Savoie à Morzine en 2014, on brasse d’une main de maître quatre références permanentes tout à fait originales, comme une New-England IPA. Alternant entre joie du brassage et de la neige fraîche, l’équipe fait le choix de bières locales artisanales aux recettes d’influences mondiales.
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