Super Wit - Le Chat Volant (Montgeroult, France)

Super Wit - Le Chat Volant - Une Petite Mousse
Witbier aérienne, entre agrumes et fleurs
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 4,5% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 5°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, cette bière nous propose des arômes d’agrumes bien présents : mandarine et orange, principalement. De discrètes touches florales viennent se mêler aux agrumes, avant d’attaquer avec la bouche : quel souffle rafraîchissant ! L’amertume se fait très légère, le corps est aérien et nous permet de nous désaltérer, avec des notes de malt caramélisé et une pointe finale de citron.
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Anecdote à retenir :
Plein d’humour, Sylvain Delord, le créateur de cette bière, a imaginé une histoire complète au héros de sa brasserie, le Chat Volant. Ayant reçu de supers pouvoirs, il l’aide au quotidien : sa force incroyable lui permet de déplacer le lourd matériel de brassage et un talent sensoriel l’aide à choisir les meilleurs ingrédients, comme le houblon Mandarina Bavaria qu’il a glissé dans cette recette !
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