Dead Cat - Woonto (Carrière sous Poissy, France)

Dead Cat - Woonto - Une Petite Mousse
“Surprenante bière de blé aux houblons français
  • Blonde
  • Wheat Beer
  • 5,2% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
D’apparence, ce n’est pas une bière blanche classique. Au nez, encore moins ! Une bonne dose de malt assez suave nous accueille, complétée de quelques notes de fruits jaunes. En bouche, l’attaque est fraîche, entre ses notes de fraise et d’agrumes, et le blé qui délivre une douce acidité. Loin d’être très sucrée, elle se dote d’épices qui relèvent la dégustation avant de passer à sa finale, qui tient pendant une bonne longueur une amertume végétale et affirmée.
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Anecdote à retenir :
C’est la première bière du groupe de psychobilly rock (Oui, c’est un style musical), les Washington Dead Cats, venu de Paris. Jérôme des bières Cat a tout de suite aimée la proximité de leurs de noms, et puis brasser de la bière rock’n’roll, c’est dans sa nature !
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