Cruz de sal
- Colima (Mexique)

“Gose naturellement salée et passionnément acidulée”
  • Blonde
  • Style: Gose
  • Abv: 3.7% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Rattachée au style Sour, elle propose un nez avec des notes fruitées et florales, portées sur l’acidité des fruits exotiques et de la passion. En bouche, pas de surprise : le sel est majoritairement présent avec de grosses notes acides des fruits exotiques. Le sucré du fruit de la passion se fait plus facilement sentir en fin de bouche. L’amertume est présente sur la finale, mais reste au second plan vis-à-vis de l’acidité. ”
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Anecdote à retenir

Grenadille, ou passiflore, encore fruit de la passion : beaucoup de noms pour ce petit fruit particulièrement acidulé et sucré, avec lequel a été brassée cette bière. L’équipe a également ajouté à la recette de la fleur de sel, comme le veut le style Gose.

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