Alchimia Emeraude
- Alchimia Brewing (France)

"Une bière de saison à comparer avec sa petite soeur l'Equinoxe"
  • Ambrée
  • Style: Saison / Farmhouse Ale
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

Au nez, ce sont des arômes maltés qui remontent avec de belles notes de caramel, d’autres plus herbeuses ainsi que des touches levurées également. En bouche, c’est assez chaleureux et plutôt rond. Les saveurs maltées accentuées de flaveurs caramel se confirment et font merveille. C’est équilibré et très agréable au palais. Des pointes d’amertume complètent le tableau sur la finale pour cette saison très originale. Une réussite !
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- Note : 3,42 sur 12 avis
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Anecdote à retenir

De l'avis de Joris, le brasseur d'Alchimia, cette Emeraude est proche de l'Equinoxe mais avec du blé, pas de seigle et une robe qui tend davantage sur l’ambrée. La levure est identique mais la différence est marquée par l’absence d’épices et un houblonnage plus soutenu. De son avis personnel, elle ne colle pas vraiment avec le style "saison", cela est dû à une température de fermentation trop élevée, le profil aromatique n’est pas celui attendu par la levure "french saison".

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