Belle Saison
- BAPBAP (France)

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Avis de l'expert·e

Brassée à Paris, bue à Paris.
Voici la signification première de « BapBap ». elle n’est plus seulement bue dans la capitale mais partout en France ! Et c’est tant mieux tant cette brasserie, lancée par deux entrepreneurs audacieux, a su se faire un nom avec ses bières de qualité.
cette Belle Saison présente une mousse compacte et bien blanche avec une couleur cuivrée aux reflets rouges. Son nez complexe est fruité avec des notes de vin de pêches, de fraises et de pommes. En bouche, le sucre est complètement transformé par les levures avec une pointe d’acidité. Le fer et les épices ressortent en bouche comme la girofle et la genièvre.

Accords mets et bière : une dinde rôtie et une purée de potimarron ou une tarte aux figues.
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Anecdote à retenir

Brassée à Paris, bue à Paris.

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