Vivat Bio
- Brasserie Historique de l'Abbaye du Cateau (France)

"Bière fermentée en cuves ouvertes et écumée à la pelle"
  • Blonde
  • Style: Bière De Garde
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6°C
  • Biologique
Avis de l'expert·e :
Des arômes agréables de céréales et malts d’orge accueillent le nez. C’est assez végétal et des notes légèrement fruitées sont présentes. En bouche, c’est léger, frais et doux à la fois, le corps est léger. Une très légère amertume suivies de touches fruitées fugaces apparaissent en deuxième bouche et accompagnent une finale plutôt courte. Bière bio intéressante !
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Anecdote à retenir :
La Vivat Bio bière blonde de haute fermentation, est fermentée en cuves ouvertes et écumée à la pelle, comme le faisaient les ancêtres. La volonté du brasseur était de se rapprocher le plus possible des méthodes de l’époque pour accentuer l’authenticité du produit, dans les ingrédients utilisés comme dans son procédé de fabrication.

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