Salamandra
La Salamandra présente une mousse généreuse et crémeuse. Cette bière non filtrée à la robe blonde opaque dispose d’une palette aromatique fruitée avec de la pomme et de la poire mais aussi une touche florale. La bouche est sèche avec des notes de foin et de poivre blanc. Au long de la dégustation, on va retrouver une saveur de pomme croquante rehaussée par un final épicé.Je la propose en cocktail, à réaliser au shaker : Gin 3 cl, jus de citron jaune 2 cl, sirop de fleur de sureau 1,5 cl et poivre noir (1 pincée). Shaker le tout et verser dans un verre à bière puis compléter avec environ 2/3 de Salamandra.
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 6% vol.
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- France
- Brasserie
- De l'Être
- Style
- Saison Farmhouse
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 6% vol.
A propos de De l'Être
Labellisée Nature & Progrés, utilisant des ingrédients à 100% issus de l'agriculture biologique et le plus souvent en circuit court ou de production locale, reconnue entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire et labellisée Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (la première brasserie d’Ile-de-France !), la brasserie De l'Être fait figure d'exemple dans le paysage brassicole français.
Fondée en 2014 par Edward Jalat-Dehen et Loïc Lecoin, cette brasserie BIO produit dans le 19e arrondissement de Paris ses recettes incroyables aux étiquettes et au noms inspirés de chimères de la mythologie et autres monstres lovecraftiens (Sphynx, Oliphant, Cerberus...).
Pilier de la vie de leur quartier, la brasserie de l'Être accueille dans ses locaux de plus de 450 m2 des artisans engagés (boulanger, biscuitière, producteurs de kombucha…) et continue de tisser des liens dans l’écosystème social et solidaire du territoire parisien.
Le mantra de cet atelier de fermentation urbain ? Ad infinitum ultraque. À savoir, vers l'infini et au-delà....
