La Fille du Feu
- Galibot (France)

“Bière ambrée médaillée et fumée au bois de hêtre”
  • Ambrée
  • Abv: 5.2% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

“Dès le premier nez, cette bière riche offre des arômes fumés et très légèrement salés. L’aspect boisé dû au fumage au bois de hêtre se perçoit distinctement sur le second nez. En bouche, l’attaque se fait assez équilibrée et amère, accompagnée des saveurs fumées et boisées qui caractérisent le style auquel elle appartient. Les malts torréfiés et le caramel ne sont pas en reste, et viennent compléter la dégustation qui conduit vers une finale assez longue, riche, tout en équilibre céréalier.”
Accords mets et bières : Une bavette à l'échalote, un Langres ou des truffes au chocolat saupoudrées de cannelle.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,64 sur 14 avis
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Anecdote à retenir

Médaillée d’argent au Concours International de Lyon en 2021, pour l’équipe, le nom paraissait comme une évidence à la vue des reflets de braises que laisse découvrir la robe de cette fille du feu. Il lui ont même offert un mémorable shooting photo au lance-flammes “fait-maison” pour sublimer cette bière née des flammes, qui demeure pourtant extrêmement désaltérante.

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