West IPA
- Gallia (France, Île-de-France)

“IPA exotique et herbacée qui relie Paris à la côte ouest”
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
“Le nez de cette IPA nous prend d’assaut tout de suite avec des arômes houblonnés prononcés. Ce n’est qu’après une légère aération que les fruits exotiques nous atteignent. En bouche, les houblons restent bien présents en attaque, en portant un côté plus herbacé et vert que fruité sur une grande partie du palais. C’est finalement grâce à leur amertume que les fruits refont leur apparition, pour une longueur finale sucrée et épicée."
Accord mets et bières : des moules au curry, un gruyère affiné, une tatin d’ananas
Amertume : 2/5
Abonnés :
- Note : 3,62 sur 29 avis
Moi :
- Donnez votre avis !
Anecdote à retenir :
La brasserie Gallia a été fondée en 1890 avec, à l’époque, une partie souterraine : il y a encore des vestiges de la brasserie dans les catacombes de Paris ! Aujourd’hui localisée à Pantin, elle accueille en plus une taproom et de beaux événements festifs. L’ambition de Gallia est de marquer l'identité brassicole française, en achetant par exemple du raisin aux vignerons nature, BIO ou en biodynamie pour créer des assemblages et de la macération de raisin directement dans leurs cuves.
Sélections:
Cette bière a déjà fait partie de nos sélections.

Une anecdote, un avis
ou une question ?

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.