Hoppy Saison
- L'instant (France)

“Saison épicée et tendre comme une tranche de cédrat confit”
  • Blonde
  • Style: Saison / Farmhouse Ale
  • Abv: 4.8% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

“Cette Saison nous propose un début de dégustation sur les fruits acidulés et confits : on sent les agrumes en général, et le citron en particulier. En bouche cependant, on perçoit plus facilement les épices caractéristiques des houblons, qui sont portées par une belle amertume verte. Cette dernière continue de distiller des touches d’acidité liées aux agrumes qu’on sentait au nez. La finale arrive rapidement, sèche et amère, et porte en profondeur les notes herbacées du houblon.”
Accord mets et bières : de la cervelle de canut, du beaufort, un bavarois aux fruits d’hiver.
Amertume : 2/5
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- Note : 4,03 sur 60 avis
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Anecdote à retenir

De l’aveu de l’équipe de L’Instant, c’est “la recette qui nous a donné le plus de difficultés à brasser quand on l'a élaborée”. Pas moins d'une dizaine de tests différents avant d'arriver à l'équilibre idéal ! Depuis, c'est une des rares recettes de leur gamme qui n'a quasiment jamais bougé, et une bière très appréciée des connaisseurs de Saisons en France.

Sélections

Cette bière a déjà fait partie de nos sélections.

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