Spectre
- Stone Barrel (Irlande)

Dispo sur le shop
Spectre - Stone Barrel - Une Petite Mousse
“La parfaite illustration du style Porter”
  • Noire
  • Style: Porter / Noire
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Une Porter irlandaise au nez très torréfié et sur les malts grillés. On perçoit un aspect un peu plus rond, rappelant le chocolat. En bouche, l’attaque commence elle aussi sur des saveurs de torréfaction et de malts grillés. Caramel et chocolat participent à cette palette aromatique. Tout doucement, on prend également conscience de saveurs plus herbacées et amères. Elles resteront jusqu’à la fin, pour une finale longue et onctueuse tout en complexité douce-amère.
Accords mets et bières : Une pièce de viande grillée au BBQ, un mi-cuit au chocolat ou une bûche Sainte-Maure de Touraine.
Amertume : 2/5
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- Note : 3,92 sur 12 avis
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Anecdote à retenir

Au cours des longues nuits d’hiver à Dublin, mieux vaut s’abriter au chaud dans un pub autour d’une bonne Porter que de vagabonder dehors. Le style est respecté à la lettre, sans chichi ni ajouts, pour répondre à une envie bien précise : un Porter bien sec, sur des notes torréfiées, “comme le style est censé l’être”.

Sélections

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