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- Stone (États-Unis)

“IPA culte notée 99/100 sur RateBeer"
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 4.7% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Session IPA de par son faible degré d’alcool, elle n’oublie pas ses houblons pour autant, avec un bouquet résine / pin / agrumes. En bouche, l’attaque est vive, déjà soutenue par l’amertume généreuse des houblons. Herbacé, végétal et pamplemousse, voilà comment s’accorde l’amertume, qui ne laisse que peu de place aux malts. La finale, délicieusement mordante et amère, marque le palais… longtemps.”
Accords mets et bières : Un Comté affiné 12 mois, un Bo Bun au poulet, des accras de morue.
Amertume : 3/5
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- Note : 3,19 sur 306 avis
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Anecdote à retenir

Considérée comme pionnière et ambassadrice du style West Coast IPA, la brasserie Stone se dédie principalement aux styles dérivés des bières IPA, dans lesquelles ils incorporent les houblons de leurs propres plantations. Leur logo est une gargouille, créature dont on raconte qu’elle protège contre les mauvais esprits.

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