Conventus Vinum
- Une Petite Mousse (France)

Le meilleur du blanc et du rouge réuni dans une bière
  • Ambrée
  • Style: Barleywine
  • Abv: 10.4% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 12°C

Avis de l'expert·e

Au nez, elle a davantage les caractéristiques florales et fruitées du vin blanc. Cet alliage de bière vieillie en fûts de vin rouge (notes boisées) et de vin blanc (notes fruitées) révèle en bouche toute sa complexité, sa force et sa singularité. Le kirsch se fait sentir ainsi que les arômes de bois humide et la finale s’avère musclée, ne cachant pas ses généreux 10 degrés d’alcool.
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Anecdote à retenir

Jamais bières et vins n’ont été aussi proches ! Voici notre assemblage de deux petites pépites vieillies 6 mois en fût de notre région de vin rouge et blanc, mariant le fruité du blanc et le boisé du rouge. Les malts riches et caramel épousent parfaitement les 10,4% d'alcool et les houblons anglais confèrent une amertume croquante.

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