Vivat Quadrupel Sauternes
Indisponible à la vente
Quadrupel,
Barrel Aged
La Vivat Quadruple Barrel Aged édition Sauterne est désormais indisponible ! Mais pas d'inquiétude, d'autres bières barriquées de l'Abbaye du Cateau seront bien sur le shop... En attendant, vous pouvez découvrir les autres bières Vivat et nos autres bières Barrel Aged.
Une bière vieillie en fût de Sauternes !
Fermentée en cuves ouvertes, puis vieillie en fûts de Sauternes pendant plus de 15 mois, la Vivat Quadruple Sauternes est une bière moelleuse et très aromatique. Au nez, elle surprends avec ses arômes d’abricot et d’agrumes.
En bouche, on retrouve un produit fin et moelleux, avec des notes de miel et d’ananas. Un parfait équilibre des saveurs pour les palais expérimentés et les amateurs de ces brassins uniques que sont les bières barrel aged.
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 11% vol.
- Volume
- 33.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Une bière Quadrupel (ou Quadruple) est l'évolution logique des bières Trippel (Triple) ou Dubbel (Double) : elles se quantifient en fonction de leur teneur en malt, et donc en alcool produit. Il n'y pas de barrières strictes, mais une Dubbel est autour de 7°, une Triple autour de 9° et une Quadruple dépassent les 10°.
Le Sauternes est un vin blanc liquoreux produit dans le vignoble de Bordeaux et bénéficiant d'une AOC. Ici, l'idée est de faire fermenter la bière quadruple dans des barriques en chêne qui ont plus tôt accueilli du Sauternes, pour que la bière se pare des caractéristiques du bois et du vin.
Caractéristiques de la bière
- Pays
- France
- Brasserie
- Vivat
- Style
- Quadrupel , Barrel Aged
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 11% vol.
- Volume
- 33.0cl
A propos de Vivat
Anciennement nommée Brasserie Historique de l'Abbaye du Cateau (BHC pour les intimes !), Vivat va fêter ses 20 ans en 2024. Son bâtiment unique, reconnaissable à des kilomètres à la ronde avec son immense cheminée en briques, a été inscrit aux Monuments Historiques en 2000. Riche de son histoire (on brasse de la bière en ces lieux depuis 1872 !), Vivat alterne styles traditionnels du Nord et recettes vieillies en fût audacieuses grâce au chai qui se trouve sous la brasserie. Son autre particularité ? Une fermentation haute en cuves ouvertes, avec écumage traditionnel à la pelle. Son blason s'orne du latin " in aeternum" qui atteste de ce lien continue avec son histoire brassicole.
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