Gleisdreieck
Une Berliner Weisse Barrel Aged, ça vous tente ? Cette Imperial Sour vieillie en fût et venue de Berlin propose une robe d'un rouge tirant sur le brun, et un ABV dépassant les 7% (fait assez rare pour une Berliner Weisse, bière de blé acide plutôt facile d'accès en général). Ici, la brasserie berlinoise BRLO a en réalité réalisé une bière hybride en assemblant à parts égales une double Berliner Weisse fraîchement brassée et la même recette ayant vieillie 9 mois dans des fûts de vin blanc.
Au final, on découvre une bière à la finale fruitée évoquant le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. L'acidité caractéristique est vraiment maîtrisée, avec des notes épicées évoquant notamment les baies de genièvre. La palette fruitée explore donc les saveurs du raisin et du vin blancs, mais aussi la floralité de l'hibiscus. Une réalisation exceptionnelle à découvrir d'urgence !
- Couleur
- Rosée
- Alcool
- 7.1% vol.
- Amertume (IBU)
-
- Volume
- 33.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- Allemagne
- Brasserie
- BRLO
- Style
- Berliner Weisse , Sour , Barrel Aged
- Couleur
- Rosée
- Alcool
- 7.1% vol.
- Volume
- 33.0cl
- Accords culinaires
- Plateau de fromages avec des fruits frais, moules ou fruits de mer
A propos de BRLO
Fondée en 2014 à Berlin (dont l'ancien nom slave est Brlo, CQFD !), la brasserie artisanale allemande met la gastronomie au coeur de son identité. Leur brasserie, brew-pub et restaurant BRLO BRWHOUSE est récompensé depuis 2018 par le Gault&Millau, et propose une cuisine majoritairement végétarienne, avec une offre de viande produite hyper-localement.Engagement, diversité, qualité, responsabilité et un amour dévorant pour la capitale allemande, Brlo s'est offerte une renommée européenne amplement méritée, avec des bières régulières classiques et de nombreuses recettes éphémères très originales, ainsi que de nombreuses collaborations.
Il paraît que leur nom ne peut être prononcé correctement qu'après quelques bières : on vous conseille donc de commander sur notre boutique de bières un assortiment de leurs meilleures recettes pour vous y essayer ! Happy Pils, German IPA, Naked vous attendent.
